亚麻籽油

亚麻曾复站护责征脱谈止籽油由亚麻籽制取而成，亚麻籽是亚麻的籽实，属亚麻科，别称来自胡麻，因其原产于东印度地区，汉朝张骞出使西域时，经丝绸之路将亚麻带回中国，主要种植于旧时匈奴一带，是"胡人"聚集的地区，因此而得名。

冷榨亚麻籽油含有丰富的α-亚村万尔吗方麻酸，是补充亚麻米位评影皮盾酸的最有效方法。

• 中文名称 亚麻籽油、麻条子油
• 别名 胡麻油，月子油
• 主要原料 胡麻，亚麻籽，麻条籽
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 a-亚麻酸，亚油酸

产地

　　油用亚来自麻主要产于加拿大、中国、阿根廷、美国。我国是在公元前2 世纪由汉代特使张骞出使西域时带回的亚麻种子，在新疆，甘肃，宁夏、黑龙江、吉林、内蒙古、山西、东北等地开始种植，初始亚麻籽主要作药用， 直到16 世纪才用其种子榨油，如今是我国主要经济作物之一，也是我国华北、西北、东北高寒地区种植的主要油料作物。

生产工艺

压榨法

　　压榨法又分为"冷压榨法"和"热压榨法"

　　热榨法:是指将油作物经过高温火炒或蒸炒后，在经过物理压榨而成的油脂，是比较传统的压榨工艺，出油率较高。

　　冷榨法:是指在低360百科温条件下，用物理机械巨大的压力榨取的植物油，所以称之为冷榨法，没有经过传统的高温炒或者蒸的过程，所以油脂仍分布在未变形的蛋白质细胞中，含有非常丰富的亚麻籽固有的成分(亚麻酸等多种营养成分)。

浸出法

　　浸提工艺生产出的油也叫浸出油，就是用有机溶剂(比如汽油、乙醇等)浸提油料，浸出法是采用溶剂油植质如胶切础分上李草(六号轻汽油)将油脂原料经过浸泡后，进行高温提取，使油脂被萃取出来的一种制油否子位己损示调语川的课工艺。

营养成份

　　亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84.07% 。亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量高达5.16%，是一种营养价值较高的植物蛋白质。

　　亚麻籽油中α-亚麻酸含微由有注岩延严微量为53%，α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，在人体内可转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，它们为鱼油中的有效活性成分。

成分分析

食用方法

　　1. 低温烹饪:单独使用或与日常食用油调和烹饪。

　　2. 靓汤调味:在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油来自，增色又调鲜。

　　3360百科. 巧拌凉菜:用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉。

　　4. 呀厚爱群明烘焙糕点:以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点，清香宜人。

　　5. 混合食用:在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用。

　　6. 直接服用:成人每日摄入15-20ml，儿童酌减至5-10ml。

　　烹调注意事项

　　适宜的烹调方式:亚麻籽油的营养价值较高，但烟点较低，加热时非常容易冒烟，适合凉拌食用;但如果将亚麻籽油(少量)与其他植物油(多量)调合后，用来炒菜也是可以的，但炒菜时注意掌控油温，不能过高(建议热锅冷油显除杀就背道置识或油在锅底涌动或泛起波澜时赶紧放菜);不适合煎炸。

注意事项

　　1、 低温保存:开瓶之后将亚麻籽油储存在冰箱中。

　　2、 容易氧化:开瓶之后，尽可能短的时间内将油用完，并注意每次用完之后将瓶盖盖好。

　　3、 避光保存:避免置于温度过高或阳光直射的地方。

　　4、 不需加热:食用亚麻籽油时可以不进行加热，如若加热也不适宜加热过久，以免破坏其营养成分。

　　国内主要品牌：亚麻籽油品牌国内众多，最早的是起源于内蒙古的如草原康神，红井源，万利福，蒙谷香等，后来在宁夏有广林子，优素福等，河北有爱度等，山西也有一些亚麻籽油品牌