尚记牛肉汤

尚记牛肉汤，属洛阳小吃，是吴家街人尚老概括经营，迄今40多年。其特点是肉肥汤鲜、煮汤辅料全。

• 中文名称 尚记牛肉汤
• 分类 属洛阳小吃
• 历史 40多年
• 特色 肉肥汤鲜

　　菜品简介

　　牛肉汤有甜咸两种，其特点是:肉肥汤鲜，煮汤辅料全，用油炸过的辣椒和大蒜，渗一起捣碎，味道尤鲜。洛阳人早晨爱吃牛肉泡馍。拿馍去泡，或将汤买回泡，吃牛肉泡馍的人甚多，今日，不管来自早中晚均有吃牛肉泡馍的。