《岭南饮来自食文化》是20沉批散部已为10年广东高等教育出版社出版360百科的图书，作者是林乃燊、冼剑民。本书主要介绍了岭南的地理条件和生态背景、原始社会至先秦时期开拓岭南的先民足迹等内容。
《岭南饮食文化》来自主要内容: 饮食是人类生存和发展的物质基础，自从有了人类就产生了饮食文化，随着人类文明程度的不断提高，饮食文化也不断地丰富和发展。它涵盖着物质文化和精神文化两个领域，是人类健康生存、社会和谐发展的根本前提。饮食文化的发展受人类不同历史时期的社会生产、科学技术、文化观念360百科的制约，同时又和民温族与地域文化交流等因素有密切的联系，因此饮食文化是一门跨越自然科学、社会科学，融合多种学科的文化体系。
不同国家、不同矛附观地区和不同民族由于地理环境的不同，食料资源的差异，科技水平的差距以及文化传显统的区别，产生了多姿多彩的饮食文化。中国饮食文化博大精深，素有"烹调王国"的美誉。上下五千年的悠久历史，积淀了丰厚的烹调理论和技术，其中著名的七大菜系:粤系、苏系、川系、鲁系、素食系、清真系、食疗系竞放光彩，令人叹为观止。因此，开展区域性的饮食文化研究很有必要，因为区域饮食的深入研究将为全国性的研究提供更多的素材，微观的探求为宏观的线限九散管爱围把握开辟了广阔的前景。也只有尼刘甲界意组笔永历答哪把区域研究置于全局研究的基础之上，才能正本清源，把握全貌。
岭南饮食文化是中国饮食文化级乡烧增重轻感中的绚丽之花。它是岭南人，包括外地移民、侨居者在岭南有关饮食实践活动中展开的各种社会生活的总和，它涵盖了与岭南饮食有关的物质文化和精神文化的成果，是具有独特的内涵特征和外延影响的一种文化体系。
而积二 自序;第一章、岭南牛的论汉案的地理条件和生态背景;第二章、原始社会至先秦时期开拓岭南解妒际子衣纪波房督的先民足迹;第三章、秦汉至南短朝客镇支准线滑北朝中原文化的传播与岭南地区的早期开发等。
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