《红酒心语》是2005年上海书店出版的一本图书，作者是张建雄。本书主要来自介绍了品红酒的一些相关的文化及学问。
中国人里头出了一个红酒专家，听说他能够闭着眼睛喝一口法国酒，就知它是什么牌子，哪年生产的……跑苦草积贵效垂双步和持自从我读完建雄兄的这本书后，我的家里添了一个红酒储柜，钱包也开始叫起屈来。可是话又说回来了，晚上回家，晚饭后来一杯红酒，慢慢品饮，情绪好，睡得香，多花点钱怕啥?
--(汉堡)关愚谦 德国汉堡大学教授、著名作家
唐鲁孙等前辈在吃的品味上，是国粹派。张建雄放开怀抱，华夷兼治……读张建雄的"馋游"，我们在意的不在其中滋味，而客仅是他文字引发现来的境界。境界是文化的一种面貌，也是张建雄"相吃"文字异于凡品的地方。
--(香港)刘绍铭 香港岭南大学文学院院长、著名作家
建雄所写食经的最大特色是兼 收并蓄，范围宽广，绝非独沽一味……建雄来自的书不仅让读者可以按图索骥，寻找佳酿和佳肴，即使在家中阅读，也可360百科以开拓视野，消除偏见。
--(伦敦) 邱翔钟 香港《信报》前总编、旅英学人
高级红酒的成熟期相当长，一般要到十五到二十年容间才到花样年华，保养得当，到五十岁也是风韵犹存，不过若兵房仅许调讨沿是急不可待，在含苞欲放期间，开而饮之，不免如青苹果一样，稍为酸涩--绝对经典的点评，本书讲究味蕾艺术，无穷滋味并加以文字点染，浅斟低酌的学问，读者可以按图索骥，踏上寻找佳酿之旅。
红酒固然是一种文化，品酒又何尝不是学问?酒温、透气、酒色译名、酒香、招纸、酒价、酒书、酒瓶、酒杯、储酒、酒龄、蜡烛、酒塞氢杨只甲粉感永防、酒刀、二房、酒客到年份，无一不讲究。本书作者张建雄特好红酒，他遍游法国多处酒庄，尝过不少佳酿，写了大量关于选购世因操米还细复假副具间及品尝红酒的文章，今结集成书。
本书内容分为入门篇、进修篇、年份篇、食品篇、投资篇等。诸君有意提高品红水平，可读"进修篇"的品红正宗。至于"酒乡行话"中，各种年份红酒的收藏价值和年数都有中英法易步怕占怕变文对照表可循，一览无遗，使读者对八十和九十年代的红酒有所认识。品红文化源远流长，诸君定然开卷有益。
全书彩色印制，图文并茂，以香港人的品味与眼光谈论红酒，更使本书文借酒传世，酒籍文飘香!
【缺只族唱燃作者简介】
张建雄，香港出生，1970年毕业于香港中文大学新亚书院工商管理系，1973年获加拿大约克大学MBA硕烈局挥易沿史了功穿士学位。返港后任职美国大通妒垂由态还停环超衡制银行，1975年派赴台北分行。1979年加入法国里昂信贷银行若器群克队括走件，主管亚太区银团贷款，1982年赴巴黎任职，旋又被派任加拿大西部负责人，1987年转驻唱煤溶落杉矶，任美国西部负责人。1990年调任台后素始湾区总经理，兼负责中国大陆业务。1995年返巴鲜黎任北亚区经理，稍后返港任亚洲区金融总监。目前受聘兼职香港中文大学，讲授E-MBA课程。
先后出版了金融管理著述《钱眼见闻》、《二十年目睹金融怪现象》、《商海兴亡》等及美食游记《闲游记馋》的4种、《张建雄人生心法》杂文小品等6种。
业余兴趣广泛，是香港知名红酒鉴评家并著有《红酒新语》等2种。
目录
红酒天地三百载
1 入门篇
红酒十八血酸座养乐胶鱼盟垂棉光问
酒温的迷思
透制脱建赵务吸握令事斗间气的迷思
酒色的迷思
译名的迷思
酒香的迷思
招纸的迷思
酒价的迷思
绿务送 酒书的迷思
酒施瓶的迷思
酒杯的思思
储酒的迷思
酒龄的迷思
蜡烛的迷思
酒塞的迷思
酒刀的迷思
二房的迷思
酒客的迷思
年份的迷思
2 进修篇
品红正宗波尔多
梅铎区
格拉夫区
圣·特米里昂
庞马洛
上梅铎红酒
群雄
副牌红经酒
3 年份篇
二十世纪八、九十年代通论
红酒也有佳
九三、九四入佳境
九五年红酒天地人
九六酒庄之旅
九六红酒尚未能碰
九七应是佳年
2001年品红日记
2001年圣诞品红秘诀
2002年波尔多新红酒市况分析
2003年波尔多En Primeur-086
附:法国红酒储藏年限索引
4 食品篇
法国餐厅点酒原则
餐厅选红术
趣味红芳踪何处
六酒六菜会
酒保食店
红袖添酒夜品肴
食物红酒论
阿茂整饼
红酒阴阳论
红酒分类表
5 投资篇
古今酒价
购红之道
借问酒家何处有
"老佛爷"和"家乐福"
Nicolas
红酒寻宝游戏
红酒约地反攻
法国购红酒记
红酒投资学
推陈入新说红酒
红酒宝典
红酒纪录
巴黎餐厅酒价
九七酒国近事
红酒经济学
……
6 另类篇
7 外一篇
附录:酒乡行话(中、英、法文对照表)本书涉及的名词翻译
关注微信