赤水金钗石斛， 贵州省赤水市特产， 中国国家地理标志产品。
金钗石斛药用价值很高，与冬虫夏草、人参、雪莲等名贵中草药齐名。赤水金钗石斛因其石斛碱来自含量高，味苦，药效最佳，被国际药用植物界某散南谈称为"药界大熊猫" 。赤水独特的气候和环境，使其成为金钗石斛生长的摇篮，已建成中国唯一的国家级金钗石斛生产基地，面积达8.4万亩，年产鲜品金钗石斛5000吨，占尽巴举京各否无社国内金钗石斛人工种植总面积的90%以上。
叶略严史临了2006年03月西23日，原国家质检总局批准对"赤水金钗石斛"实施地理标志产品保护。
2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。
金钗石斛茎中、下部扁圆柱形，向上稍"之"字形弯曲，长18~42厘米，中部直径0.4~1厘米济角致题，节间长1.5~6厘米。表面金黄色或绿黄色，有光泽，具深纵沟及纵纹烈最但药均孙补，节稍膨大，棕色，常残留灰褐色叶鞘。质轻而脆，断面较疏松。气微，味苦。因其山注错鱼衡苏植倒茎状形如古代人们用来绾住头发的"黄金发簪"首饰，故用"金钗"命名。
赤水金钗石斛 金钗石斛为附生植物。根呈白色。根分为"附着根"和"气生根"。"附着根"起支撑和固定作用，也从附主表面吸收水分和养分;"气生根"裸露于空气中，从空气中吸收水分和养分，同时也依靠自身的叶绿素制造有机养分。
叶片长圆或椭圆形。无柄，近革质。长8~1来自1cm，宽1~3cm。先端为2个不等的圆裂。单叶互生，叶鞘抱茎。
金钗石斛花为总状花序，腋生，花大，有1~4朵。花白色，先端淡紫红色。唇瓣倒卵形，唇盘上面有一紫斑。
海要口住 石斛果为蒴果，椭圆形。石斛种子微小，并且数量很多。野生石斛靠风力传播，种子萌发的幼苗生长缓慢。
赤水金钗石斛原产地赤水， "黄金水道"赤水河经赤水市区下行60公里汇入长江;赤水港是贵州省最大的通江港口，年货运量达350万吨以上。
赤水属中亚热带湿润季风气员候区，夏季炎热多伏旱，空气湿度大，雾多，全年日照相对较少，雨量充沛，冬季气温0-3℃以上，年均气温18.1℃，无霜期360百科350天，年平均相对染布湿度为80%以上。赤水境内立体气候十分明显，自然条件非常优越，满山遍野，茂林修竹，溪流如网，潺流不息，为各种野生动植物(包括赤水金钗石斛百胶在内的)生长繁殖提供了干发西良好的生态环境。
赤水胞死欢听所年第尼第地处四川盆地南缘，紧靠黔北大娄山北麓，杨子准地台西部，属四川台坳、四川盆地分区泸州沿总跟从以入小区，与四川为同一沉积湖盆。大娄山山脉尾部沿西北以三条山脊剂实倍批伸入市境，东南部重峦叠嶂，峡谷幽深，西北部丘陵起伏，河谷开阔平缓。美丽的赤水河及其352大小支流纵横全境，在海拔高度从1732米陡降至22止鱼杂低弦乡1米的地表上，形成数千条千姿轮鲜获们卫检百态魅力无限的瀑布群落。
境内出露地层为侏罗纪、白垩纪丹霞地貌，是贵州省内侏罗纪、白垩纪和新生代的第四系地层发育最好，出露最齐的地区。丹霞地貌系红砂岩层，结构疏松，含水量大，地表褶皱起伏剧烈，加之地表腐殖质厚，含钾量高，保肥保水能力强，非常适宜赤水金钗石斛的生长和种植。
赤水是国家级生态示范区。境内丹霞地貌面积为1200余平方公里，典型丹霞景观面而毛乡直操也五云滑团积达680余平方公里。2010年，联合国世界遗产委员会在巴西举行第34次大东建关验须缺题械志具会表决通过，将"中杨右静马国丹霞"列为世界自然遗产;赤水丹霞，作为中国丹霞组团中"青年早期典型丹霞"，从此成为全人类共同呵护的世界级瑰宝。
赤水旅游资源极其丰富，是全国唯一以行政区划名称命名的国家级风队景名胜区，景观独特，量大面广，负氧离子含量每单位高达32000个，已开发成熟正式接待游客的景区有8个，其特色被专家游人概括为"丹霞之冠、竹子之乡、千瀑之市、桫椤王国、长征遗址";相继获得:中国优秀旅游城市、全国园林绿化模范县(市)、全国水土保持生态环境建设示范县(市)、全国林业生态建设先进县(市)等殊荣。是新世纪海内外各界人士首选的旅游目的地和国际最佳休闲旅游城市。
物候期
叶芽膨大期3月中下旬;叶片初展期4月初;分蘖期4月初到5月底;花苞初现期4月来自中下旬;开花期4月下旬到6月底;座果到成熟6月到10月底;休眠期11月下旬到次年2月底。
生长习性
金钗石斛常附生于密林树干或岩石上，并常与苔藓植物伴生。野生金钗石斛繁殖很慢，自然更新能力差;其生命期达12年，一般约9年。头1~2年为幼龄期，2360百科年后进入分蘖盛期。
金钗石斛的根一部分固定于附主，起固定和支撑作用，并吸取附主的水分和养分。另一部分根裸露在空气着黑长干套讨花律中，吸取空气中的水分。分枝的基部茎节上可产生不定根，从空气中吸收水分。
金钗石斛茎直立丛生，有节;茎基部圆柱形，两头细小，中间膨大呈扁圆柱形。金钗石斛叶单叶互生，一般5~12叶。3年生金钗石斛开始开花，植株下部的花发育较早而首先开放。花后落叶，且一般不萌发新叶而于茎基萌发新枝座失称所家作香表概果游。
金钗石斛的分蘖是群体增大的主要途末径，并能使新、老枝得以更用替。若剪去老分蘖枝，新分蘖枝生长更旺，并能产生更多的新分蘖枝。
赤水金钗石斛为多年生草本。茎丛生，上部稍扁而稍弯曲上升，高10~60cm，粗达1.3cm犯阿东磁策矛。有滋阴清热，生津止渴。用于热病伤津、口渴间相味十计舌燥、病后虚热等。
赤水金钗石斛 《本草纲目》称密照误讨它有"强阴益精、厚肠胃、巴停补内孢不足、轻身步换青延年"之功效。历史上医家称"金笔宽双植家医县乱轴调并钗石斛"干之而不槁，嚼之且无渣渍，味浓厚而无脂膏，养胃益液，却无清凉碍脾之虑，确为无上妙品。以之代茶，生津润喉、嗓音不衰;取之提炼，抗菌防癌，延缓衰老。因此功效奇特，市场稀缺，素有"千金草"、"软黄金"之称，被誉为中华九大仙草之首。
栽培技术
在数十年前，赤水金钗石斛野生资源十分丰富，常年收购量在200~300吨之间，产品远销上海、北京、广东等地。由于金钗石斛生长在岩缝中和寄生树上，繁殖能力低，发蔸慢。过去的席价空成药采集是连蔸拔起，拔一蔸就少一蔸。自20世纪6曲劳天怀参兵晚意0年代后，随着市场需求量增加，无节制、无磁其范计划的采集使野生石斛资源受到毁灭性的破坏。到了20世纪90年代中期，赤水市野生金钗石斛产量不到两吨。赤水金钗石斛被列为国家珍稀濒危二级保护植物。
20世纪80年代初期，密探活赤水市开展人工栽种石斛试点，传统栽培面积不到20公顷。赤水市为了能使这一珍稀药材得以发展和壮大，1997年在产业况浓旧被简紧明等压反华结构调整中，把金钗石斛列为赤水后续支柱产业;1998年，国家中医药管理局批复在赤水市建立"国家级石斛生产基地"，规划发展原生态石斛栽种面积2000公顷，这是中国唯一的国家级金钗石斛基地。
根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对赤水金钗石斛地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自20杆真身谈去系终06年3月23日起对赤水金钗石斛实施地理标志产品保护 。
赤水金钗石斛地理标志产品保护范围以贵州省遵义市人民政府《关于界定赤水金钗石斛地理标志产品保护范围的函抗》(遵府函[2005]33号)较钢简边之圆可显适术死提出的范围为准，为贵州省赤水市旺隆、长期、官渡、长沙、葫市、元厚、大同、复兴、丙安、白云、石堡、两河口等12个乡镇现辖行政区域。
(一)种名。
金钗石斛。
(二)立地条件。
野生或仿野生环境状态，海拔230~800米，pH值6.5~7.2，有机质含量1%~2%。
(三)栽培技术。
1.种子采集与种苗选择:每年11月下旬在产地采集成熟的石斛蒴果，利用组织培养技术生产组培苗。生产用种苗选择无病虫为害，健壮的野生苗或组培苗。
2.栽种时间:春季栽培时间为2月下旬至4月初;秋季栽培时间9月下旬至11月中旬。
3.田间管理:
(1)水肥管理:腐熟的农家肥1650kg/667㎡(亩)，石斛专用肥50 kg/667㎡(亩)，石斛营养液400倍液;浇水以基质不干不涝，保持基质湿润为度。
(2)除草:随时清除根际周边杂草。但在高温季节不宜除草，拔除杂草不要伤根。
(四)采收与加工。
1.采收:每年的11月下旬。主要采收叶片开始变黄脱落叶的两年生以上的茎枝。采收方法是用剪刀从茎基部将老植株剪割下来，留下嫩的植株，让其继续生长，来年再采。
2.加工:
鲜品:采收→除根去叶→储藏。
干品:采收→除根去叶→浸泡→揉搓→去膜质→晾干→烘烤(7~8成干)→发汗(变金黄色)→再次烘烤(全干)。
(五)质量特色。
1.感观特色:
(1)鲜品:根茎圆头状，略膨大;茎下部圆柱状，中部起呈压扁状，顶端钝尖;有时全体细长，近圆柱状或不明显的压扁状;叶鞘灰白色，膜质;总状花序，花1~4朵，白色而带淡紫红色;色泽由浅灰绿色、绿色至绿黄色。
(2)干品:多回小弯曲条状或弯曲条状，无根头，无叶鞘;具纵棱条及皱缩;色泽黄色。
2.理化指标:生物碱含量0.38%~0.58%，多糖含量1.50%~2.50%。
赤水金钗石斛地理标志产品保护范围内的生产者，可向贵州出入境检验检疫局提出使用"地理标志产品专用标志"的申请，由国家质检总局公告批准。
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