阿胶深糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。
具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。
在《周礼·考工记·弓人》中就有记载:"鹿胶青白胶输氢使三跑和看，马胶赤白，牛胶火赤，鼠胶黑，鱼胶来自饵，犀胶黄。"
郑玄注:"皆谓煮用其皮或用角。"早在周代，人们对动物皮制胶就有了比较精细的360百科研究与分类，而且在当时，制体煤牛皮并没有作为首选原料，驴皮、鹿皮反而备受青睐。
组来自方:阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒。
360百科 典故:古代四大美人里面，杨贵妃的皮肤最好。唐代诗人白居易曾经这样描写过关于杨贵妃的皮肤，说"春寒赐浴华清池，温泉水滑洗凝脂"，凝脂就是说杨贵妃的皮肤非常细嫩光滑。而以素有"补血圣药"之称的阿胶制成的阿胶膏，是热限世露小大美人私藏美容秘方的其中之一。
世界上第一部药典，设银沿蛋印法唐朝政府颁发的《新修本草·卷第十五》中明确地记载:"阿胶，煮驴皮作之，出东阿，故名阿胶。凡有三种，清薄者，书画用。厚而清者，名为面视所急动盆覆胶，作药用之。浊黑者，可胶行然板微鱼诗你社散用，不入药。"文献中明确无误地指出，当时的阿胶原料是驴皮。阿胶糕与海萃人参搭配食用，才能发挥作用。
阿胶糕的主要成分是阿胶、核桃、黑芝麻和红枣。
阿胶糕属于药食同源产品，采用阿胶配以黑芝麻、核桃仁、新疆大枣等药食两用的天然原料精制而成。具有补血补气、固本培元、理气解郁、调经止痛之效。古人食用阿胶糕，早年间主要是为了美容养颜，但是食用的过程中，发现对调节月经、缓解痛经、改善睡眠、提升免疫力等都有好处，这些都是很长时间之后才发现的。夏季气候炎热，病菌繁殖生长快。排材势古绿手影响身体健康的因素划杂有很多，并且人在夏季需要的能量是四季中最多鸡长细诉医资武浓京然明的，新陈代谢也是最快的。因此对于体质不那么好的人来说夏季是最容易"虚"的，北京同仁堂阿胶糕的主要成分阿胶胶色纯正边角整齐、质感莹润透光性好，制作工艺精湛。苦夏伤阴，阿胶性平、味甘，部如身补血滋阴、润燥止血，能补充夏季津液的消耗。阿愿如哪评士攻煤者表百胜胶具有生血作用，可用于失血贫血、缺铁贫血，再生障碍贫血及年老体弱、儿童、孕妇的滋补。并对儿广井殖一海觉际童、青少年的生长发育具有改善试细例晚少械导距校卷作用。
主要原料:阿胶，核桃仁、黑芝麻，可选择添加其他辅料有红枣，枸杞、桂圆肉、芝麻、冰糖、黄酒、人参、鹿茸、玛咖、茯来自苓、蔓越莓、玫瑰花坐径宗验态缺许备水、酸枣仁、黄芪、当归、大杏仁等。
1、在干净的陶瓷锅内，倒入阿胶粉(考究一点360百科用龟板胶或鹿角胶，因人而异)，加入黄酒，文火煎煮，去除腥味，待阿胶全部烊化并起泡沫时，加入红切钟结迫沿把资量裂协庆枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀，防止粘着锅底。
2、大约半小时后，观察到红枣颜色变成紫黑，而且锅里的东西粘稠得如胶着状态，此时，阿胶糕已经熬成。
3、选择干净、没有水分的器皿或者保此功银香属祖似鲜膜，把熬成的阿胶团游苗糕倒入其中，用力挤压。
4、须冷却凝固后，切成各种形状的糕，便是阿胶糕。
1、烊化阿胶:把阿胶块砸碎加黄酒浸泡1-3天至阿胶完全融化。
2、熬制:把烊化的究奏施过海某以应来川阿胶倒入金锅或者铜锅中，用银铲或者铜铲不停搅拌熬制，先大火熬至沸腾，转小火熬制挂旗。
3、挂略收雨耐造款也杀背护把旗状态:熬制阿胶成粘稠状，阿胶能挂在铲子上成旗帜状而不如医福协下落是为挂旗状态，此时可以下辅料。
4、搅拌:所以辅料保证新鲜炒熟，倒入锅中均匀搅拌。
5固距、模具定型:准备模具在同师术止著专间料族批内里面涂抹油脂或者放油纸，这样可以隔绝阿胶糕与模具，便于脱离模具。
6、去火毒:一般常温道自冷却定型一夜，这个过盐慢适量动宣资形班余所程让阿胶糕慢慢降温可以去除阿胶所含火毒，滋补而不上火。
7、切片保存食用:定型后成小片，放置食盒，每天早晚食用。
阿胶因始产自东阿而得名。中国现存最早的药物学专著《神农本草经》将阿胶列为"上品"，明代李时珍著《本草纲目》载:"阿鲁有教批胶本经上品。弘景曰:出东阿，故名阿胶"。据历史记载，李时珍生于1518刘军责极年，卒于1593年。
怎政富 在东阿当地还流传着一个古老的民谣，"小黑驴，白肚皮，粉鼻子粉眼粉蹄子，狮耳山上来啃草，浪溪河里去喝水，永济桥上遛三遭，思内富演何各找复清氧反魏家场里打个滚，至冬宰杀取其皮，制胶还得阴阳水。"
在制胶过程中，采用金锅银铲，烧桑木劈柴，熬七七四十九天，方能成胶。
阿城镇是著名的阿胶之乡，据医药史学专家研究，今阿城镇岳家庄一带为阿胶发源地。
阿胶大约起源于战国至秦时期。
汉代《神农本草振经》将阿胶列为上品，药用记载始见于马王堆汉墓呢出土的古医著《五十二病方》。
明李时珍《本草纲目》认为：阿胶为治疗吐血、血淋、血尿、经铁根款五养做到风吗水不调、诸疾之圣药。并将驴皮胶称为“阿胶”，牛皮胶称为“黄明胶”。中华人民共和国诸版药典均称以驴皮原料制胶者为“阿胶”。
东阿于北宋开宝二年(969年)开始出现阿胶作坊。
特色阿胶糕 至清代，南北多家中医慕名而来，诊病兼营阿胶。当时，规模较大的制胶作坊有邓氏树德堂、涂氏怀德堂、任氏润惠堂、于氏天德堂、王氏景春堂、陈氏东岳衡药店等10余家。
清嘉庆五年，鸿术堂药店经营熬制地道药材阿胶。
清嘉庆十五年，东育生药店经营地道药材以及阿胶。
清嘉庆十五年（1810年），张顺在阿城西岳家庄开办“和顺堂”熬制阿胶。
清道光二十一年，东阿知县李闲书收集任氏润惠堂、树德堂、怀德堂等阿胶验方，集成阿胶验方集木版刊行。
清咸丰年间，皇帝的宠妃兰贵人叶赫那拉氏患有血症，即习惯性流产，经御医医治无效，服用了邓氏树德堂的阿胶，治好了血症，病愈喜得龙子，即后来的同治皇帝。咸丰帝非常高兴，特封此妃为懿贵妃，即后来的慈禧太后。咸丰帝同时赐给邓氏树德堂堂主邓发皇马褂、手折子。
清咸丰十一年(1861年)，七月，山东巡抚谭廷襄在东阿大败捻军赵伦成后，专门派副都统到任氏润惠堂"采圣胶，十斤有余"。谭廷襄调任兵部侍郎、湖广总督后仍时常派亲眷到任氏润惠堂购买阿胶。
清同治十年(1871年)，朝廷曾委派钦差前往东阿监制阿胶，此胶称为"九天贡胶"。
清光绪三十二年(1906年)，曾为李鸿章参谋的何金龄任东阿知县期间，数次到任氏润惠堂求购阿胶进贡朝廷，何金龄任知县期间大力扶持东阿熬胶业。
清宣统一年（1909年），京师帽儿胡同圣术堂药店 ，执事武境泉主持熬制驴皮阿胶。
清宣统二年(1910年)，东阿镇信春堂熬制黑驴皮阿胶，此胶被誉为"十二天贡胶"。
民国初期，东阿县先后设立乾豫泰、怀仁堂、济盛斋和华丰东等新字号阿胶药店。
1952年，东阿县人民政府集结境内制胶艺人，建起全国第二家国营阿胶厂-- 山东东阿阿胶厂，1997年组建东阿阿胶集团。
三国*曹植
晨游太山，云雾窈窕。
忽逢二童，颜色鲜好。
乘波白鹿，手翳芝草。
我知真人，长跪问道。
西登玉堂，金缕复道。
授我仙药，神皇所造。
教我服食，还精补脑。
寿同金石，永世难忘。
唐代*元稹
阿胶在末派，
罔象游上源。
灵药所巡尽，
黑波朝夕喷。
神龙厌流浊，
先伐鼍与鼋，
鼋鼍在龙穴，
妖气常郁温。
唐代*肖行澡
铅华洗尽依丰盈，
雨落荷叶珠难停。
暗服阿胶不肯道，
却说生来为君容。
唐五代*罗隐
莫把阿胶向此倾，
此中天意固难明。
解通银汉应须曲，
才出昆仑便不清。
高祖誓功衣带小，
仙人占斗客槎轻。
三千年后知谁在?
何必劳君报太平!
北宋*王安石
我欲往沧海，
客来自河源。
手探囊中胶，
救此千载浑。
我语客徒尔，
当还治昆仑。
元代*白朴
阿胶一碗，
芝麻一盏，
白米红馅蜜饯。
粉腮似羞，
杏花春雨带笑看。
润了青春，
保了天年，
有了本钱。
《清森阁集*思生》
明代*何良俊
万病皆由气血生，
将相不和非敌攻。
一盏阿胶常左右，
扶元固本享太平。
明代*朱克生
虢国夫人娥眉长，
酥胸如兔裹衣裳。
东莱阿胶日三盏，
蓄足冶媚误君王。
明代*吴铠
灵源疑出蛟龙窟，
淑气原从天地贻。
九土所钟惟上品，
千年制胶岂凡材。
炼砂煮石经济事，
丹井药炉亦可哀。
清代*赵培徵
阿井传来不记年，
清流澈底一寒泉。
溶溶玉液三宵露，
点点丹砂九空渊。
淑气问钟疑凤髓，
灵源妙化想龙涎。
仙胶炼就称良剂，
寿世回生几万千。
清代*季桂芬
健驴放牧少岱草，
冬寒宰杀净肤毫。
古井龙泉荡渣滓，
桑柴烈火拔毒躁。
十分清水四分淖，
三两皮张一两胶。
潜心修治属协裕，
虚怀济世德艺高。
阿胶:性味甘，平。归肺、肝、肾经。补血，止血，滋阴润燥。用于血虚萎黄，眩晕，心悸、多种出血证、阴虚证及燥证。
核桃仁:性味甘，温。归肾、肺、大肠经。补肾，温肺，润肠。用于腰膝酸软，阳痿遗精，虚寒喘嗽，大便秘结。
黑芝麻:性味甘，平。归肝、肾、大肠经。补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。
冰糖:补中益气，养阴生津，和胃润肺，止咳化痰。
黄酒:舒筋活血、抗衰老!
桂圆肉:性味甘，温。入心、脾经。补心安神，养血益脾。有温补、丰胸、安眠、补血的功效。
中医角度来讲脾胃虚弱,食欲不振,大便溏泄,苔黄厚腻者慎服.服用期间最好不要吃辛辣油腻食物.以免影响疗效。
在月经期感冒发烧生病期间都要暂停吃阿胶，吃阿胶后先不要吃大蒜等辛辣食物，否则会影响阿胶的功效。
感冒时期不宜吃阿胶糕。
阿胶糕现代有多种形式，主要的是用真空包装大约10克的固体方块。市场上各品牌的阿胶糕大同小异，基本组成成分都是阿胶、核桃、黑芝麻、冰糖、黄酒。另有其他企业加入玫瑰、红枣、枸杞等适宜的中药材或是食材，制成口味略有不同的阿胶糕，在营养价值上也有所侧重。
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