鸡块炖土豆

鸡块炖土豆是一道菜品，主料为鸡肉、土豆。

• 中文名 鸡块炖土豆
• 主要原料 鸡肉600克 
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无
• 适宜人群 所有人

原料

　　主料： 鸡肉600克 土豆400克

鸡块炖土豆

　　辅料： 葱段 干辣椒 姜片 八角

　　调料： 料酒 盐 生抽 老抽 味精

详细步来自骤

　　1、将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。

　　2、将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟。

　　3、葱切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并沥干水分，八角两颗，备用。

　　4、土360百科豆洗干净，去皮，切块，备用。

　　5、热锅放油，油温6成热，下入腌制好的鸡块，翻炒，待变色放入葱姜，八角，继续翻炒。

　　6、炒至水份大部分消失，放入土豆，炒两分钟，倒入生沉略拿抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黄色。

　　7、添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐，大火烧开，小火炖20分钟。

　　8、20分钟后，调中火，将汤汁烧至略收，稍粘稠即可。

　　9、关火，调入少许味精。盛入碗中，即可。