黑芝麻糊

黑来自芝麻糊是用黑芝麻制作的一道甜品。黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞的营养元素。

• 中文名称 黑芝麻糊
• 外文名称 black sesame soup
• 主要原料 黑芝麻，糯米粉
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质，脂肪，钙，磷

菜品特色

　　香浓

做法

　　主要原料

　　1、主料:黑芝麻、糯米粉

来自图片

各式各样的黑芝麻糊

　　2、配料:根据个人喜好和来源任意选择加入，核桃仁、小米、黑米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮

　　3、调料:白糖(可放可不放，根据自身需要)

　　4、工具:烘箱或炒锅，粉碎机(或石磨、酒瓶子只要能压碎也可)、储存罐

　　制作方法

　　1、炒制黑芝麻粉:将黑芝麻洗净沥干水分，放入烤箱150度，烘烤10分钟左右(没有烤箱放入锅中用小火炒熟也是一样的)，烤熟的黑芝麻放360百科入食品搅拌机中打成粉末状，放入包储存罐中密封保存。

　　2、炒制糯米粉:糯米粉放入锅中用小火炒熟至颜色变黄，备用(一次炒多一点放入密封容器保存就好)。

　　3、将炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2:1:1的比例用沸水冲调即可，芝麻糊的浓稠度可以根据个人喜好酌量添加沸水调整。也可以铝锅用慢火煮，不停地用背希压业居记富体激石者勺搅动，很快就越来越稠。稠到一定程度就可以。

　　4、同样方法也可以将辅料烘烤至熟后打磨成粉，随自己喜好适量添加，即调制出自己独家秘制的黑芝麻糊啦。这可是营养丰富的秘制黑芝麻糊了，其中黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效，黑芝麻中的维生素谁件果根攻西黑放效E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用;黑米、红豆可以瘦身;薏米可以活血养颜，富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等。

营养价值

　　食用指南

　　芝麻所含的脂肪酸是以多元不饱和脂肪酸为主的。来自如果保存不当，比较容易氧化变质。因此，保存芝麻食品时，最好采用密封的方法，并存放在阴凉的地方，避360百科免光照和高温。

　　主要功效

　　黑芝麻糊不但味道极佳，而且具有很好的医疗作用。中医认为，芝麻味甘、性温，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。 黑芝麻糊的效用更胜鲜奶，食得多皮肤会滑溜、少皱纹，还会令肤色红润白净。更可以治便秘。妇女食用更佳!

　　利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，临明命红皮肤会变得干燥、不停甚侵味将粗糙。而芝麻中含有防止象义人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，即使吃多了也不会发胖。因而在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。

　　营养成分

　　据营养学家立急什六商害请短红科学分析:黑芝麻糊的主要原料黑芝麻每百克中含蛋白质21气.9克，脂肪61.微7克，钙564毫克，磷368毫克，铁5指雨适挥0毫克，还含有芝麻素、征药剂装映花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸轮报复湖宣斤地领编、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。