营养素参考值

营养素参考值(nutrient reference values, N消错体乐阶补谈RV)指"中国食品标签营来自养素参考值"的简称360百科，是专用于食品标签的、比较食品营养成分含量多少的参考标准，是消费者选择食品知则影倍分未异线时的一种营养参照尺度。营养素参考值主要依据我国居民膳食营养素每日推荐摄入量(RNI)和适宜摄入量支案玉负饭劳帮价光(AI)而制定。

• 中文名称 营养素参考值
• 外文名称 Nutrient Reference Values
• 简写 NRV
• 依据 RNI和AI
• 全称 中国食品标签营养素参考值

性质

食品标签营养

　　以下数值经中国营养学来自会第六届六次常务理事会通过并发布。

表1 营养素参考值 (NRV)

　　表1 营养素参考值 (NR从夜学增而坐志车肉重里V)

　　#. 能量相当于2007.65360百科kcal; 蛋白质、脂肪、碳水化合物供能分别占总能量的13%、27%与60%。

　　## 膳食纤维暂丰带为营养成分

标示和计算

　　在营养标签上，以营养素含量占营养素参考值(NRV)的百分比标示，指定其修约间隔为1。

　　计落住生两益零似护算公式为: X/NRV×100死副前供委时市息光% = Y %

　　式中 : X = 食品中某营养素的含量

　　NRV = 该营养素的营养素参考值

　　Y % = 计算结分出察果

　　举例:经测定或计算得知100克饼干中含有:

　　能量 1823 kJ

　　蛋白质 9.0 g

　　脂肪 12.7 g

　　碳水化合物 70.6 g

　　钠 204 m轴湖误季g

　　维生素A 72 mg RE

　　维生素B1 0.09 mg

　　参照上表1中上述营养素的NRV数值，根据公式计算结果，并按修约间雨衡示还念言活联顺供隔取整数。饼干的营养成分表表示为:

　　营养成分表

营养成分表

应用

适用范围

　　NRV仅适用于预包装食品营养标签的标示，但4岁以下的儿童食品和专用于孕妇的食品除外。

目的和方式

　　用于罪杆输显龙阳远温比较和描述能量或湖专角些兴始营养成分含量的多少，使用营养如故脱半光声称和零数值的标示时，用作标准出思树参考数值。

　　使用方式为营养成分含量占营养素参考值(NRV)的百分数;指定NRV%的修约间隔为1，如1%、5%停里护土罗又面、16%等。