海南清补凉是风靡热带海南岛的传统特色甜品，用很多种食物在里面，如空心粉，绿豆，西瓜，椰奶，芋头，凉粉等等。
富含多种维生素、性质温和、有下火消暑、清热解毒、润滑肠道、健脾、补肺、减少脂肪、美容等功能。甜而不腻、爽滑润喉、冰凉可口。
之所以叫清补凉是里面大多数是凉食，还有一些补品心绝面斤设始鸟蛋 红枣。 这些食物在海南旧时也算主食。
分类为椰奶清补凉、沙冰清补凉、椰汁清补凉。
清补凉是海南岛经典的小吃之一，历史悠久，极具海南特色。较为有名的一个典故是，公元一〇九七年，北宋著名文学家苏东坡流放海南期间，来自品尝过当地百姓制作的椰奶清补凉后极为称叹，当场盛赞:椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香。此后，苏东坡在琼期间每日必食技推一碗，堪称东坡最爱。
在结束的香港人最喜欢的海南旅游产品评选中，海南粉、办清补凉、热带果肉食品等海南特色美食入选"香港人最喜欢的海南十大美食"。
"香港人最喜欢的海南十大美食"依次为文昌鸡、东山羊、加积鸭、文360百科昌抱罗粉、和乐蟹、临高乳猪、海南鸡饭、海南粉、琳琅满目的热带果肉食品、清补凉。
香港是海南省主要的入境客源市场，为了加大海南旅游对香港的宣用征亮议请村模圆绍新传促销力度，扩大绝艺结防术香港的客源市场份额，让更多的香港人了解海南特色旅游产品，深化琼港"一程多站"式合作格局，吸品序比星沉春严皇又京感引更多的香港市民及访港外国人到海南旅游，海南省旅游发展委员会与香港《文汇报》联合举办的首届"香港人最喜欢的海南旅游产品"评选活动于7月1日在香港正式拉开帷幕。
北京医科大学的研究人员研究表明，椰奶含有大量植物蛋白以及17种人体所需的氨基酸和锌、钙、铁等微量阶毫严元素，是迄今为止世界上氨基酸含量最高的天然饮品。其所含的维生素E能保持女性青春活力，丰富的锌可促进少女发育，镁可改善老年人的循环系统，核黄卵素磷脂更是增强性功能的高级燃料。
常饮椰奶可降低人体血脂水平，预防高血脂症，从而起到对心血管的保健作用。
传统的海南清补凉主要是以红豆(绿豆)、薏米、花生、空心粉等做成，放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。
海南清补凉 现如今，章文酸陈赶最后因为食材品种的多样性，大部分地区(海南各地区口味又不同)都开始加入了如椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、"冬瓜"等多种配料，又为了干损客根但雷松点皮照顾多众人的口味，增加了椰汁、糖水和清水可选项。
其比较正宗来自的多为夜市或者小摊的清补凉，海口就有非常多家这样的小店因为历时悠久，广受大众所喜爱。
其实，花10元出去吃一碗就什么知道了。很简单的，有了原材料之后，你只需要加一点水，一点糖浆，几块冰，一碗清补凉就出来了。
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