茴香苗

茴香苗，嫩茎和嫩叶供做食用部分。其种子可做药用或香料，茴香苗有特殊的香气，人来自们常用来做馅。茴香苗是营养很丰富的蔬菜的之一。它的胡萝卜素和钙的含量很高360百科，维生素B1、B2、C、PP和铁的含术将我千根量也比较高。

• 中文名称 茴香苗
• 禁忌 所有人群均可食用
• 营养价值 富含胡萝卜素和钙
• 功效 缓解痉挛、减轻疼痛等
• 食用方法 炒后煎汤去渣，然后加大米，煮成米粥食用

功效与作用

来自　　小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效;有时胃肠队药谈叶味局重带载奏于蠕动在兴奋后又会降低，因而有知准胶赶举宽复十业划毫助于缓解痉挛、减轻疼痛。

　　中医学上入药，性温，味辛，归肝、肾、脾、胃经。功能温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，妇女痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻等症。

茴香苗形态图片

　　小茴香还有抗溃疡考地推引最会免、镇痛、性激素样作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。适合脾胃虚寒。肠绞痛、痛经患者用于食疗，食用方法为:取小茴香少许，炒后煎汤去渣，然后加大360百科米，煮成米粥食用。

适宜与禁忌

饭事待识　　2、适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者;

　　3、阴虚火旺超承右类弱乐乐者不宜食用，多食会伤目、长疮。

挑选茴香

　　质量好的小茴香，颜色偏土黄色或者黄绿色，形状像稻谷状，粒大而长，质地饱满，鲜艳光亮，有浓浓的甘草香味，柄梗、杂质较少。另外一定要看茴香的干湿度，通常购买时，选择散装较好，如果是瓶装的，可将瓶子倒过来，如果流淌顺畅，则干度较好;如感觉发黏，则有些受潮;不好的小茴香颜色发绿，大小不均匀，抓起来会很多杂质、粉尘。闻起来气味不来自好，没有甘草的香味。