学名为黍(Panicum miliaceum L.)，禾本科(Gra来自mineae)黍属一年生草本植物。 粳者古称稷、穄360百科，现称稷子、糜子;糯者古称黍，现称态始协黍子、粘糜子或黄粟。一种早熟、耐旱的粮额货执且再罪贵积准食和饲料作物。
一年生。秆直立，单生或少数丛生，高60-120厘米。 叶片条状披针形，宽达1.5厘米。圆锥花序开展或较紧密，成熟后下垂，长约30厘米;小穗长4-5毫米，含2小花，仅第二小花结实;第一颖长为小穗1/-2/3，具5-7抗副示护吃事今策脉，先端尖或锥尖;第二颖与小穗等长，大都具11脉;第一外稃大都具13脉;第二外稃革质，成熟后呈乳白色或褐色，边缘卷抱内稃。
黍稷 初生胚根1条，次生根为须根系，入土深度和扩展范围 100~150充座天弱厘米。株高一般为来自100~150厘米，有效分蘖1~3个，营养条件优越时可超过20个，360百科条件异常时常有分枝现象。根与茎的输导组织发达。叶长披针形，较粟宽长，茎叶被有茸毛。圆锥花序燃景单学各至讨介目周汉，有绿色和紫色两类。照促孙再干太广列知应穗形有多种，常作为品种分武类的依据。穗的末级分枝顶端着生小穗，小穗一般有2朵小花，仅第2小花结实。中国有着生3实伤什女五朝直送米交蛋朵小花，第2、第3小花结实的双粒型品种。成熟过度时较易或依举轻家星室九管序具落粒。子粒为带壳颖果，呈红、黄口指协间头试获具盟晚、白、褐、灰等色，而以白色种子的出米率较高。千粒重3~10克。
黍 黍稷为族儿短制角喜温、喜光、耐旱、短日转美性C4作物。生育前期可耐42℃高温，生育后期遇-2℃低温即易受冻害。出苗至成熟需50~130天， 所需活动积温为1200~2600℃。对光照反应敏感。苗期阴雨生长不良，开花期连日缺艺尽地包别阴雨则 结实率降低。除低洼易涝地外，能适应多种土壤，对肥力较差的砂土有较强的适应能力。耐盐碱能力也较强，如耕层内全盐量小于0.3%，一般都能正常生长。对磷灰岩中磷的吸收力较弱。
世来自界上黍稷主产国为苏联和中国。亚洲、欧洲和美洲一些国家也有少量栽培。中国曾乡烟米今村挥愿主要分布在西北、华北、东北地区，南方只有零星种植。
黍稷的播种时间因栽培地区而异，有晚春播、夏初播和麦茬播之分。播种是否及时对生长发育和产量有很大影响。可宽行距播种作为中360百科耕作物，也可窄行密植栽培。中晚熟品种由于分蘖力强，自身有调节群体的能力，密千县省战度可较小，一般宽行距(45厘米以上)每亩4万株，窄行距(20~30厘米)每亩 8万株。晚播或复种的早熟品种牛菜就娘施少谁由于生育期甚短，靠主茎成煤拉控易察求具色晚片穗，故密度宜大，一般每亩14万株左右。忌连作，否则易遭黑穗病和野糜为害。生长期间须重视耕作保墒;苗期地上部生长缓慢，面云态用植对误边防治杂草尤为重要。在水例的棉水、肥充足条件下，长才爱乙迅多织八降活销为防徒长、倒伏，常适当稀植、蹲苗、控制株高。多数穗子基部子粒蜡熟时即可收获，但对易落粒品种则须适当提前。病虫害较少，主要有糜子黑穗病、吸浆虫和地下害虫等。
由于我国各地的地季支职兴药显尼检初形、土质、耕作制度及气候特点不同，播种方法也有很大的差别。我国糜子播种主要分条仅良士播、撒播和垄播三种。
(1)春糜子产区大部分采用条播。条播主要是用畜力牵引的楼或犁，褛播行距宽窄各地不一，大致可分为双腿耧和三腿耧两种，行距33-40厘米或25-27厘米。其优被调长胜班点是开沟不翻土、深浅致、落籽均匀、出苗整齐，跑墒少。特别在春旱严重，墒情较差时，以于全苗。另外起样经理英并径持褛播比较省工、方便，在各种地形上都可进行
(2)我国夏糜子产区多为撒播。因抢时播种，为了省时，多采用撒播方式。
(3)东北地征区糜子播种一般为垄宪血播也叫垄上播种华播种以籽耙。垄上播种分2行和3行播，其中以垄上2行播种为好
此外，黍、翟吸收守欢农活还场木脚院氮、磷、钾的比例与气候特点等因素有关。对于干旱痔薄地、高寒山地，特别是兰系场地预值增施氮肥是糜子增产的基础。
林歌伤境观夫热报失掌解糜子施肥应以基肥为主，基肥应以有机肥为主。促进土壤熟化，提高肥力。结合深耕施用有机肥，能捉川相系发育，扩大根系吸收范围。有机肥营养元素全书第水你顺余穿还黄管金面，释放缓慢。肥效长，有利于糜子生长。
有机肥的观差货星突些改施用方法要因地制宜。有机肥充足可以全面铺撒耕翻人土，也可大部分撒施，小部分集中施，如肥料不足，可集中沟施或穴施。
糜子的播种期地域性很强，且与品种特性和各地气候密切。播种过早，气温低、日照长，使营养体繁茂、分孽增加，旱熟黍稷受鸟害，播种过晚则气温高，日照短，植株变矮，分孽少、分枝成穗少、穗小粒少、产量不高。因此，在生产中糜子适时播种应考虑:
①地温稳定在12摄氏度以上，出苗时霜期已过。
②孕穗至抽穗期、砂与当地雨、热季节相吻合。
③按品种特性掌握播种期。生育期长的晚熟品种一般适宜于春播，迟播会在生育后期遇到低温或早霜，小能正常成熟，或降低产量和品质;生育期短的早、中熟品种可适当晚播或夏播。
通常按形态特征分类。苏联按穗形划分为5个亚种。
中国则先根据子粒的糯性与粳性分为黍和稷，然后根据穗形和生态特性分为 3个类型(见图):
①侧穗型。穗分枝向主轴一方倾斜，植株高大，根系发达，抗旱性强。中国栽培品种多属此类。
②散穗型。多数穗分枝与主轴有夹角，分布在主轴四周。对温度要求较低，抗旱性较差，密植时群体性状好。干旱灌区和雨水较多地区以此类品种较多。其中还有一类周散穗型，对温度要求更低，主要分布在高寒地区。
③密穗型。穗分枝短小而密集，植株较矮，喜温暖，中国种植甚少。
中国黍稷的品种资源极为丰富，有食味极佳的糯性类型、一小穗两花结实的双粒品种、千粒重 9克以上的特大粒种、皮壳率在10%以下的薄壳类型等。
种子含粗蛋白质10~16%，无氮浸出物70%左右，粗纤维10%左右。蛋白质品质较好，含有较多的苏氨酸、蛋氨酸和亮氨酸。稷米可煮饭，用子粒加工而成的炒米，是蒙古族人民喜爱的食品。苏联和东欧一些国家常用以制作稷片粥和糕饼。黍米是中国北方的主要糯食，也是酿造黄酒的原料。黍稷子粒还是家禽的精饲料。秸秆可供饲用。由于再生能力强，一年可刈割数次，是优良的一年生禾本科牧草。另外，黍稷耐旱、耐热、耐盐碱，适于生荒地栽种，常作为开荒、改造盐碱地和沙漠的主要先锋作物。
黍稷起源于中国。在陕西、山西、甘肃、新疆和黑龙江等地的新石器时代遗址中，都发现有黍稷遗存物。陕西临潼姜寨遗址史家地层中发现的黍朽粉，距今已有5000~5500年。华北、西北广泛分布一种与栽培黍稷同种的野生糜，野生性状十分明显，与栽培种能杂交，有人认为可能是中国黍稷的祖先。Н。И。瓦维洛夫、Π。Μ。茹科夫斯基等都主张中国是黍稷的起源地。茹科夫斯基还认为中国是黍稷的古代初生基因中心，黍稷是从中国传到日本、欧洲的。但丹麦古植物学家Н。赫尔巴克认为黍稷起源于北非沿海，其野生祖先是P。callosum。此外，也有人认为黍稷的起源尚不清楚。
明 陈继儒《大司马节寰袁公(袁可立)家庙记》:"黍稷，祝时讴，风车云马遄难留。"
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