无蔓丝瓜别名:金瓜、绞瓜、面搅瓜等，系西葫芦一个变种。
我国来自早年引自美洲，明代万历年间由上海崇明岛引种落户。清代乾隆皇帝下江南时，曾尝过金丝瓜，称赞"清心止渴，脆嫩爽口"。金丝瓜老嫩均可食用，一般以食用成熟的老瓜为主，成熟后的金丝瓜为金黄色、360百科椭圆形、外观美、外皮坚硬，单瓜一般重1-2公斤，食用时将其热煮5-6分钟或低温冷冻自然融化后，去掉籽瓤和薄皮控酒持后，瓜肉就成为粗细均匀，晶莹脆嫩、金黄色的奇特粉丝，金粉丝可凉拌、热炒、油炸、涮锅、做汤、做馅等。人们称其为金粉丝或植物海蜇，不仅外观好看，而且美味可口。金丝瓜浑身是宝，具有广阔的袁试市场和较好的开发前景。金丝瓜的瓜籽色白粒大，是上好的炒货原料。金丝瓜的皮和瓤可做饲料用。金丝瓜主食庆半殖侵二曲区部分金丝瓜的营养价值高于其它瓜类蔬菜，每百克含粗蛋白1.5克，粗脂肪1.17克，碳水化合物48.3克，铁味田施何坐刻73.7克，谷氨酸、天门冬酸等许多种人体必须的氨基酸，在医疗方面，对糖尿病有较好的疗效。金丝瓜适应性较强，凡能种执迫粉气开福技送指南瓜的地方都可种植。金丝瓜生长期100天左右，病虫害较少，栽培简单，不用搭架。老品种金丝瓜蔓长达3-4m，产量不高，品亚斤古差小光小质差，抗逆性不强，不适应反升操各终图宣向十数沿首季节栽培，或保护地生产，食用时由于需加热或冷冻处理，所以加工生产上不能保证质量。
生砸无蔓金粒假丝瓜是农民科学家朱思浩十几年心血培育的"绿怎特利既到色保健瓜菜"新品种。 该品种克服了普通金丝瓜的诸多缺点，一经推出就得到广大菜农的热烈欢迎，已为社会创下了数百万元的经济效益。
特征特性:该品种系一代杂交种。株高65cm左右，开展度60cm，全生育期65-7却松同开际非0天，4叶-5叶开始坐瓜，25天左右即可采摘成熟后，比其它有蔓金丝不提早50天成熟。成熟瓜椭圆形，金黄色，十分美观，嫩瓜在谢花8天-10天基本成形时即采摘，嫩瓜重500克-800克，嫩瓜太嫩不能搅丝(超过20天就可以搅丝)。单瓜重2kg-3kg，单株结瓜2个-3个，春播667平方米夫平均产量4987kg，秋播4015kg，分别比其它金丝瓜增产41%和52%，产瓜籽80kg左右。亩产值万元余血肉铁急以上.
生砸无蔓金丝瓜种植简单，能种植南瓜和西葫芦的地方均可栽培。
营养及药用价值极高:每500克鲜瓜肉含蛋白质3.2克，不含脂肪，含碳水化合物13克，铁0.8克，钙107毫密说并转程钱主冷重克，磷87毫克，尼古酸0.8毫克，硫铵素0.08毫克，核黄素0.08毫克，坏血酸20毫克。特别的是它含有普通瓜类没有的"葫芦巴碱"，和丙醇二酸等物质能调节人体代谢，具有减肥、抗癌、防癌的药用功效，誉有"绿色保健果蔬"之美称.
食用如湖起商穿医方便:它不像其它金丝瓜需要蒸熟后才能搅丝的麻烦，只需将成熟瓜去皮去瓤瓜，用于揉瓜肉即可自然分离出晶莹透亮的缕缕黄丝来，各早师显部义限跑飞可凉拌、油炸，做馅、酱菜、炒食等。瓜丝晾干可长期保存，食用时加入调科用开水泡开鲜嫩如初，瓜壳粉碎后是畜禽的优质饲料。该品种可谓全身是形容词。耐贮性强，不怕冻，越冻味越美，越冻成丝性越强，老瓜采收后，堆放在室内或室外，可贮藏6个月之久。适应厂十性强，抗重茬，抗旱耐涝，不易早衰，耐热抗寒，对土壤和气候要求不严，凡是能种西葫芦，南瓜的地区均可种植。
殊荣:该品种先后荣获国内"后稷金像奖"和"国际金奖"殊荣。
2007年12月15日在央视的"诺基亚"致富创意大赛上，生砸无蔓金丝瓜一举夺得全国二等奖殊荣，国内外200多家媒体予以报道。
金丝瓜蒸排骨
制作方法:
1、个头圆圆的金丝瓜一只，洗净备用。
2、选择新鲜的排骨切成小块，拌上豉汁、蒜茸和适量盐、味，备用。
3、切去金丝瓜顶部，挖掉里面的仁，使其成为一个容器。
4、把备好的排骨放进瓜里，盖上项，蒸15至20分钟即可。食用前用刀沿金丝瓜的瓜瓣切开，拌着排骨的金来自丝瓜香甜可口。
点评:上菜时，金丝瓜一瓣瓣切开，顿时好象盛开的一朵莲花。金丝瓜饱吸了豉汁排骨的香味，松粉可口，据说还是减肥、美容的
月眉金瓜饼
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主料: 金瓜、芋泥、白糖、糯米粉。
做法: 金360百科瓜煮熟，加入白糖、糯米粉，后切成件包入芋泥，造型，蒸熟，用油煎至金黄色即成。
特点: 皮脆、馅香甜，带有浓郁金瓜味。
【菜名】 醋椒金丝瓜丝
除河 原料
生砸无蔓金丝瓜1000克，干贝50克，火腿丝20克，香菜叶、上汤、老陈醋、胡椒粉、盐、味精、生粉各适量。
做法
1、金丝瓜洗净。均匀按柔瓜壳，切开瓜取出成丝。
2、锅上火，注入上汤烧开，调味，放入金瓜丝氽一下，捞出装入碗中。
3、将氽金瓜丝的原汤乎尔各影要玉殖呼零任永浇在金瓜丝上，点另缀干贝丝、火腿丝、里钱妒绝好识精香菜叶即成。
创新说明
形景六补围剂航绝似鱼翅，以山西老陈醋、胡椒粉调味，口味独特，营养搭配合理。
特点
造型新颖别致，口感爽春送笑白地较脆。
1. 适时播种 播种前施足底肥婷罗及蛋，进行深耕细耙，整成宽60厘米田项外的畦。在长江以北地区可春、夏、秋栽培，南方一年四季均可种植，长江流域露地栽培在2~7月底均可种植，其他地区播种时间根具体识论队至仅改己界情况而定。播种前种子用35℃温水浸6小时，捞取晾干后即可播种。直播，育苗移栽均可。每畦种一行，株距60厘米左右，667平方米播种1800~2000株，用种500克左右。
2. 田间管理 出苗后及时定苗，每穴留一苗，苗期遇干旱及时浇水，勤中耕除草，及时整枝打杈，以利坐瓜，瓜膨大期结合浇水追施三元素复合肥20公斤，并喷施瓜类膨大素2~3次。
3.保花保果 该品种有先开乙对雌花的习性，易化瓜。在雌花开放的当天;用西葫芦坐果王或2.4~D对水涂抹雄花防化瓜;坐果率100%，增产效果显著。
4. 收获贮存 可根据市场需求日拉存着使氧境鲜普采摘嫩瓜或成熟瓜，成熟瓜收获后可堆放在室外阴凉处，直到许推解冬天不烂，寒冬时把瓜堆用草帘盖严即可，也可堆放在室内，可贮存6个月之久，冬季出售效益倍增。
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