扬出豆腐

扬出豆腐是一道以豆腐为原料，用中温油煎制成的地方小吃。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。

• 中文名称 扬出豆腐
• 主要食材 传统豆腐 2块
• 分类 小吃
• 口味 咸鲜味
• 配料 出汁 100cc酱油 1大匙

所需食材

　　传统豆腐 2块低筋面粉 适量

　　柴鱼片 适量

　　萝卜泥 适量

　　辣椒酱 少许

　　出汁 100cc

　　酱油 1大匙

　　味醂 1大匙

制作方止车群误室办字找世法

　　1.将辣椒酱用滤网过筛后，和萝卜泥一起混合均匀，即为红叶萝卜泥。柴鱼片用刀切成小片备用。

　　2.将豆腐用圆形模型来自压出形状，再稍微压除豆腐的水份，然后沾上薄薄一层的低筋面粉备用。

　　3.将酱汁拌匀后，煮开备用。

　　4.起油锅，用中温油将豆展州绍胞限绿腐炸至金黄色，盛入器皿中，放上360百科红叶萝卜泥，淋上作法3的酱汁，上面再撒上柴鱼片即可。

食用须知

此极际损互能　　2.豆腐内含植物雌激素，来自能保护血管内皮细胞转不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神;

　　3.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;

　　4.怀参山大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病;

　　5.此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。