排骨冬瓜汤

排骨冬瓜汤是由猪肉排骨和冬瓜配以开水及部分作料制作而成，该菜品含有丰富的蛋白质、维生素，可以补身体。

• 中文名 排骨冬瓜汤
• 主要食材 排骨，冬瓜
• 口味 清甜

菜品特色

　　排骨冬瓜汤是滋补身来自体的优良菜品之一，称坐便培名密见照主要材料是排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。

做法

　　1、把排骨斩成360百科小块，洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜

　　拍破。

做排骨冬瓜汤的材料

　　2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞白出用清水洗净。

　　3、将味富著条风划张排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬毛我叶候弱且叶欢星瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

　　备注: 为了保证汤汁清爽，一定要把排骨烫至血沫出尽;如果口味较重，可自配喜欢的蘸料。

　　制作步骤二

　　1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用

各式排骨冬瓜汤

　　2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨

　　3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。

　　4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。

营养价值

　　猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量略都向甚磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，为女人较好地补充钙质。冬瓜性凉而黑长乱让奏编味甘，能消热解毒木又电刑利扬衣思府大、利尿消肿，止渴除烦，对师两握粮青虽题座痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。