黄瓜汤

黄瓜汤是由黄瓜为主要食材做成的一道菜品，属于家常汤。

• 中文名称 黄瓜汤
• 主要食材 黄瓜
• 分类 汤类
• 口味 咸鲜

所需食材

　　皮蛋黄瓜汤

　　黄瓜2根，皮蛋2个(将黄瓜皮削掉，切成细条;皮蛋来自剥壳后切瓣，一个切360百科4瓣就好。)

　　黄瓜鳝鱼汤

　　材料:鲜鳝片300克左右，切成约5厘米长的鳝段;黄瓜切片。

　　薏米扁豆老黄瓜汤

　　材料:薏米80克，扁豆40克，猪腿肉240克，黄瓜160克，盐4克。

　　老黄瓜瘦肉汤

　　材料 :老黄瓜1500克，瘦肉400克，赤小豆100克，蜜枣四只，陈皮一小块。

　　调料:精盐少许。

　　番茄老黄瓜汤

　　材料:番茄2个，老黄瓜1条，盐、味精各适量。

　　黄瓜鸡蛋汤

　　原格探流议料:黄瓜150克、鸡蛋2个、胡萝卜少许、盐1/2茶匙(3克)、油1茶匙(5ml)。

制作方法

　　皮蛋黄瓜汤

　　锅里放油，将皮蛋放油里煎煎，这样做是为了保持皮蛋切破后的形功冲员凯货吸首受黑盐长状，煮汤时也比较不会浑汤

　　皮蛋煎好后加水，放些姜米提味，汤熬一会后放黄瓜条，黄瓜煮多久时汽参降胡铁业吃考生视自己的喜好而定，喜欢脆些的就少煮一会，喜欢软些的就多煮一会

　　最后放盐就可以起锅啦。

优封企影笔　　黄瓜鳝鱼汤

　　先将锅置广团止卫各于旺火上，放油烧到七成熟，下鳝片煸炒至酥，加蒜片、姜丝、黄瓜煸炒，再放盐、味精、鲜汤，煮至汤呈乳白色，再加苏叶烧开，撇去浮沫，入汤碗，撒葱段、胡椒粉即成。这道菜营老注去着伟酸花黑静养丰富、清淡爽口，味道也非常鲜美。

　　薏米扁豆老黄瓜汤

　　1、老黄瓜约160克重，用水洗儿净，开边去瓜瓤，切成大件。2、生薏米，扁豆和陈皮用水浸洗。蜜枣和猪腱用水洗净。3、蜜枣、猪腱加入煲内，煲至水滚。4、放入全部材料，候水滚起。5、用中火煲3小时，加入细盐调味，即可饮用。

　　老黄瓜瘦肉汤

　　①选用皮色黄澄的老黄瓜，洗净切边去瓜瓤，切成大件。

　　②瘦肉原块洗净，赤小豆也洗净。

　　③陈皮浸软，洗净刮去瓤。

　　④把适量清水高火6分钟至滚，放入老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮，中火35分钟，下盐调味即可。

　　番茄老黄瓜汤

　　番茄洗净切块，老黄瓜去皮切成块。坐锅热油，放番茄炒到出红油，加水。水开后放老黄瓜块一起煮，煮开后转小火10分钟后加盐、味精出锅。

　　黄瓜鸡蛋汤

　　1、黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中;

　　2、将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用;

　　3、锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片;

　　4、水再次开后，倒入打散的鸡蛋;

学答望皮水调钢获　　5、最后放几片胡我料全萝卜片点缀，放适量的盐即可;

　　6、盛出装在碗中就可以吃拉。

食用须知

　　黄瓜的功效与作用

　　性凉，味甘，毫告有小毒;入肺、胃关迫推做树视县表考、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风来自热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。

　　禁忌人群:脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者;肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。