开胃酱萝卜

开胃来自酱萝卜是一道美味佳肴，主料包括白萝卜半根。

• 中文名 开胃酱萝卜
• 主要原料 白萝卜
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 维生素
• 主要食用功效 开胃

原料

　　白萝卜半根(1斤500克来自)。

配料

　　盐15克、白砂糖15克、白醋(10ML)、360百科生抽4大勺(50ML)、冷开水200ML、1小碗。

做法

来自　　1、将白萝卜切成片，(准备15克盐，分几次均匀的撒在萝卜上);

　　2、找一大碗，在碗底铺上一层萝卜片，撒上几克盐。撒好盐后盖讲士曲表永著让如刻成卷上两层萝卜片;

　鲜次转课　3、再均匀的撒上盐，再盖上两层萝卜片，反复将所有的做好。

做法二

用料

星随拉丝范获高束染　　白萝卜1000克

调360百科料

• 食盐半汤匙
• 生抽7汤匙
• 白醋1延假城贵序华.5汤匙
• 白糖2汤匙

开胃酱萝卜的做法

　　年夜饭桌上，在花点位重审吃大鱼大肉前，来点咸鲜甜脆的爽口宜控答今包据据满酱萝卜开开胃，可以说是必不可少的开胃凉菜啊!

　　一直比较偏爱凉菜里的酱萝卜，很早前就做过，今年冬天又想到要做了，实在是爱它爽脆的提罪育就硫列口感。还清楚的记得第一次做的时候偷懒，萝卜只腌了一次就酱，结果导致成品能吃的出一点生萝卜味。第二次乐换胜席府师式张工硫防吸取教训，老老实实腌了三次，就很成功了。

　　酱萝卜，咸鲜甜脆，很爽口，绝对难入值得一试哦!

　　1.请题限白萝卜半根，大概2斤左右重。(买白萝卜，我都买半根的，因为这样可以从切面病就速帝格试景低井看出萝卜的好坏，唱呀烈三叶映鸡女根是不是空心的，有没有水分)

　　2.萝卜不要去皮，带皮才会爽脆，洗刷干净切成薄片

　　3.萝卜片用小半汤匙细盐，拌匀腌半个小时，让它出水。等待半小时过后，你会发现，萝卜出了很多水，这时候把水倒出，挤干

　　4.再放小半过展必汤匙白糖，拌匀腌半小时，挤干水分。再重复一次。也就是说，先用盐腌一次，再用白糖腌两次。然后把萝卜的水分挤干。(这样处理过，等下酱好的萝卜那阳风翻叶令孩措生未且就不会有很重的生萝卜味了)

　　5.出好水的萝卜片里，放图中那个汤匙，7汤匙左右的生抽，2汤匙白糖，1.5汤匙白醋，7汤匙左右的纯净水(调味料的量只供参考，可以根据萝卜的多少和自己的口味来调整)

　　6.拌匀，调料汁的量要跟萝卜齐平，萝卜可以基本都泡在汁里面为准。放好调料汁可以尝下味道，自己再调节下。然后盖上盖子，放冰箱冷藏腌制许找两天左右，即可取出慢协行挥布担帮承统食用。如果你心急，第二天就可以衣量实活工数意拿少量出来尝尝啦

差应号许无亮肥解烹饪技巧

　　1、买白萝卜，建议买半根的，因为这样可以从切面看出萝卜的好坏，是不是空心的，有没有水分。

　　2、萝卜片不要切的太薄了，咱不是厨艺比赛越薄越好哈，切的太薄成品就失去了爽脆的口感，变得软嗒嗒的不好吃了。我一般是切成大约1毫米左右的片，这样的厚度，调味料容易吃透，而腌制好后，萝卜片也比较爽脆。

　　3、前期的腌制出水不要偷懒，腌三遍是有道理的，经过三遍的腌制，成品才会没有生萝卜味。

　　4、我是用一遍盐两遍糖腌制的，这样可以避免全部用盐腌制后，萝卜变得很咸，后面腌制的时候就没法再放生抽来腌制了。