意大利千层面

意大利千来自层面是美食王国意大利的一种菜品，属于意式宽面，采用的足七请致普门雨佐料主要是西红柿或360百科者番茄酱。千层面原础士菜，带给人的感觉就是生活之上的一种享受，尽管每层都是铺进了一样的馅料，可是吃每层的感觉却都不一样。

• 中文名称 意大利千层面
• 外文名称 Italian Lasagne
• 分类 意大利料理
• 口味 微甜、咸鲜
• 主要食材 面粉，奶酪，西红柿，洋葱，牛肉馅

菜品做法

　　1、蕃茄用热水氽烫后去皮，切小块;起一油锅炒香碎洋葱、碎大蒜、九层塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分钟，来自做成蕃茄酱汁备用。(要偷懒的话，可以用现成的pastasauce代替)

　　2、红萝卜去皮切碎、洋葱切丝、西芹切碎，起油锅炒香备用。

　　3、取锅倒入适量的橄榄油，放入牛肉末拌炒约3分钟，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄酱及红酒和适量的水，用小火熬煮1小时。

　　4、另取一深锅，放入奶油热锅溶化后，加入面粉、盐、豆蔻粉拌炒至化开后，再倒入用微波加热至八分热的鲜奶，一起搅拌至呈糊状，作朝下视条衣入示刻成白奶油酱备用。

　　5、煮染源水至滚沸，加1匙盐，将面皮放入煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。

　　6、360百科取一烤盘刷上一层薄薄的奶油后，依序放上一层面皮、一层作法3的肉酱、一层作法1的蕃茄酱、一层作法4的白奶油酱及洒上少许起司丝，重复前述作法共5次，再放入上火200℃、下火2乡显胜见20℃的烤箱中烤约20-25分钟，表面呈金黄色即可。

掌勺心得

　　步骤一

　　在停制故剧岩牛肉糜里我放的调料不太多，不过每份料的量倒是放得很充企背任质简创如足。

　　步骤二

　　最重要的是进烤箱前，正宗的操作是先涂一层橄榄油，再铺一层番茄肉酱，然后开始铺面片，两片面片平铺开来正好盖住了盘底。之后就是十分有规则的一层番茄肉酱、一层起司，密密地来回划几条奶油细线，然后重新铺上一层面片，这样正好够扩货领格铺5层。完了以后再划些奶油细线，感觉像画大写意一样。

　　步骤三

　　做完了用铝膜封好，烤箱已经预热半小时了，在200℃的温度下，放进去40分钟后就可以拿出来。烤好后，据说要放10分钟左右，然后再开盖子。

　　步骤四

　　其实，切成块后，还需要再做一些番茄酱料才好吃，当然最好是之前准备的那种，里面有洋葱，香菜，黑胡椒，牛肉粒、奶油和橄榄油

千层面简介

　　千层饼是意大利非常有名并推荐给世界各地的一道菜，它是来自由4或5层新鲜的鸡蛋面组成，每层填入盐、奶油调味汁、博洛尼亚西红柿肉末卤和帕尔玛干奶酪，通常做成传统的长条形。

　　附意大利千层面做法:

　　材料: 9片Lasagne面片 1 / 2磅Ricotta奶酪 1 / 3磅Mozzarella干酪1 / 2磅评快谓送角意大利干酪 2汤匙服乱计橄榄油。

　　意大利肉酱材料:1 / 4杯橄榄油1磅碎牛肉 2杯蕃茄泥(番茄酱) 1 / 3杯牛肉汤(罐头) 1杯蘑菇片一汤匙新鲜罗勒 1片叶湾一茶匙盐 1 / 4茶阻想温许广转个百匙黑胡椒一汤匙蒜泥 。

　　做法:

　　意大利肉酱做法: 新答贵专课磁处英统1 / 4杯橄榄油加热后加入蒜泥，碎牛肉，蕃茄丁，蕃茄泥，牛肉汤，盐，黑胡椒，及湾叶，小火煮约一小时，最后十五分钟加入蘑菇片，罗勒，即可关火备用。

　　滚水中加入360百科二汤匙橄榄油，再加入面片，煮1程革杂爱它题0个至15分钟，捞秋怎出冲凉备用。

　　将烤箱加热至350度。

　　在一长方型烤盘内，先铺上一层肉酱，植附便落练范再一层面片，及三种奶酪。重复如此顺序，到最后一层，再洒肉酱及Parmesan干奶酪。

　　放入烤每结苏编课七么箱烤30到40分钟，取出后稍等数分钟，再切块食用。

食物营养成分