开洋菜心

开洋菜心是一道以嫩油菜为主料的菜品。

• 中文名称 开洋菜心
• 主要食材 嫩油菜
• 辅料 海米
• 调料 盐等

制作原料

　　主料:嫩油菜

　　辅料:海米

　　调料:熟张新猪油、盐、香油、葱、姜、高汤、鸡精、

制来自作方法

　　1、 将菜心洗360百科净根部削成锥形后划十字刀，海米用温水泡软待用;

　　2、 坐锅点火，待油热后放入菜心变色后捞出;

　　3、 锅中留少许油，待油热后放入葱、姜煸出香味，加入高汤、海米、盐、鸡精、菜心盖上锅盖焖2-3分钟淋入香油即可出锅。

口味特点

　　嫩绿、清香