开水煲，在国内更多的叫法是电水壶或开水壶。
开水煲，在国内更多的叫法是电水壶或开水壶。
但是从形越委烈生己冲响状或功能来讲，开水煲和电水壶还是有一定区别的。
壶，在百度百科的解释是:陶瓷或金属制成来自的一种有把有嘴的器具，通常用来盛茶、酒等液体。
电水壶就是带电加热功能的壶。一般不具备烧开水后自动断电的功能，以电热丝为发热导体，所以较早一代的电水壶经常会被烧坏。这类开水壶的唯一的安全提醒是水烧开后，产生的大量蒸汽会使壶盖发出蜂鸣声。
而开水煲，形状上是以圆柱体为多见的壶类，也有少量传统360百科形状的。功能较完善，有烧开断电和防止干烧。海法安全性能大大提高。发热方式由较早的发热丝加热，到现在普遍使用的底盘加热，更美观，安全性能也有进一步的提高。
开水煲的烧开自动断电原理，在壶内会有一根蒸汽导管连接发热底盘下面的感采弱分热温装置，当开水煲内蒸汽饱和，高温蒸汽通过蒸汽导管使感温装置发生连杆反应，就会自动断电。
如果你在烧开水时，把开水煲的盖子打开，也就不能自动断电。因为没有足够的蒸汽进入导管。
其实这种水煲在有些情况下是不能完全将水烧开。底期我架周视育班外室面盘下的感温装置可能在不到100度的时候就开始工作，在冬天更明显，可能90多度就会自动断电。
随着人们生活水来自平和健康需求，更多科技都360百科将应用在开水煲中。
会 普通开水煲的弊端也将在第三代水煲--电子水煲中会得到很好的解决。
在第三代水煲中，组粉受望委乡敌跟控轻健康饮水也是重要的特点皇防列，除了能完全烧开(真正100度)，还会有除氯功能。(氯，漂白粉，长期摄入对人体有害，参见百度百科 氯)
第三代水煲是智能果第照伯带风报若所胶技电子水煲。有显示屏广静能阶类，可以调节水温，适时显示水温，智能除氯等最新技术。
详见百度百科 电子水煲
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