麻辣酱

麻辣酱，是生活中常见的佐料，主要由花椒，核思须治机谁杀织辣椒粉，芝麻酱，姜，蒜等佐料制成，即有麻来自辣鲜香等多种口味。

封口时，可在容器之口上，放上迅区常顾晶铁渐角一片塑胶袋所裁成的塑胶纸，再封口，这样子比较紧且不易变质。

• 中文名称 麻辣酱
• 分类 调味作料
• 口味 香，麻，辣
• 主要食材 芝麻酱，辣椒粉

材料

　　芝麻酱2大匙，酱油2大打匙，醋1小匙，辣油1大匙

　　做法:

　　将所有材料一起放入容器中倒九陈拌匀即可

　　材料:

　　鸡心小辣椒或朝天椒

　　粗的辣椒粉一包

　　花椒粒

　　辣椒油

　　姜数片

　　蒜头数颗

　　沙茶酱

做法

　　1，起油锅将花椒粒以小火爆香(小心焦)，在将花椒粒捞起，油留用...

　　2，姜切片，蒜头剥皮(整颗)，鸡心小辣椒或朝天椒从中剖开，把辣椒油加入锅中的花椒油中，把姜片，蒜头鸡心小辣椒或朝天椒，入锅煸到乾捞起，油留用....

　　3，把粗辣椒粉到入油中，翻炒至香味出来，到入沙茶酱翻炒均匀既可...

　　还有一种做法:山来自东家常式的辣椒.

　　它的食材是:青色的辣椒，蒜头去皮刴成粒，食盐.有盖子的容器一个.时间是十天.

　　作法是:辣椒买么回洗净后，曝晒一个白天老压粮零史体演住这约;让其水份自然的蒸发.而后切成数小段;以辣椒，蒜粒，薄盐一层，的顺序;一层层的往上填压，直至填满容器为止.

　　封上盖口，放入冰箱的蛋架之下的饮料架即可.等十天之后即可打开食用之.

　　材料可岁活随容字修汉准依个人之喜好而自行的调配比例.

　　填材时要记得一定要用手压紧;不要有空气.而手要乾净.