麻油猪腰

麻油猪腰来自是由猪腰等制作的食物，制作难度普通。

• 中文名称 麻油猪腰
• 主要原料 猪腰，,米酒
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 青年人，老年人

制作材料

主料

　　猪腰1副,老姜1块,米酒2杯,麻油3大匙。

辅料

　　低钠盐,味精适量。

制作方法

　　①将猪腰剖开,剔除白筋(一点也不能留),并泡在水中,多换几次水至水转为清澈为止,否则无法去除腥味;

　　②在猪腰表面切花;

　　③准备一锅水,烧滚后氽烫猪腰,捞出后再浸泡于水中;

　　④热锅后,放入麻油爆香老姜,加入米酒,煮滚后来自放入猪腰,再加盐,味素调味即成。