麻婆豆腐盖饭

麻婆豆腐盖饭是以嫩豆腐、白饭、猪绞肉为主材的主食名。

• 中文名 麻婆豆腐盖饭
• 外文名 五
• 配    料 太白粉水1大匙，香油1小匙
• 材    料 嫩豆腐1盒，猪绞肉30公克

材料

　　嫩豆腐1盒，猪绞肉30公克，葱1根，蒜头强例其施态3粒，白饭1碗，A.辣走切员阶就设给后离豆瓣酱20公克，花椒粉1/2来自小匙，米酒1大匙360百科，酱油1大匙，糖1小匙，水50㏄，B.太白粉水1大匙，香油1小匙

做法

　　1、白饭盛入有停成斗顶小大斤括治前大碗中，备用。

　　2、嫩豆腐者第里洗净切丁；葱切成葱花；蒜头切碎，备用。

　　3、热锅，加入适量沙拉油，放入蒜碎爆香，再加入猪绞肉炒散，炒至肉色变白后加入辣豆瓣酱炒匀，再放入作法2的豆腐丁及其余调味料A煮匀。

　　4、于作法3的锅中加入太白粉水芶欠，再滴入香油、撒上葱花拌匀后熄火，盛起淋在作法1的白饭上即可。

麻婆豆腐盖饭