麦客，旧时中国民间对夏收季节外出帮人割起封条麦者的称呼。属于陕甘地区麦收季节为人割麦的短期劳务工。因为气候关系，小麦由东向西成熟，即陕西农谚所谓之"夏东黄，秋西黄"。陕西西部和甘肃东部农民，在自家麦子尚未成熟时，成群结队到河南，而后由陕西东部渐次向西为当地农民收割麦子，待到外地麦子割得将尽，家乡麦子也该收获，他们再回家去割自家麦子，此即所谓之"麦客"。
对于地处黄土高原腹地，山大沟深，梁峁纵横，干旱少雨，土地贫瘠，自然条件恶劣，地域偏僻，信息不灵，文化素质较低，来自较少更多生产技能农民们360百科来说，每年在自家粮食未成熟前，安顿好家人，三个一帮，五个一群，到河南、陕西当麦客子赶场，已成为生活中必不可少的内容和一项不错的赚钱门路。
麦客就是陕甘地区麦收季节为人割麦的短期劳务工。因为气候关系，小麦由东向西成熟，即陕西农谚所谓之"夏东黄，秋西黄"。
陕西西部和甘肃东部农民，在自家麦子尚落水序意未成熟时，成群结队到河南，而后由陕西东部渐次向西为当地农民收割麦子，待到外地麦子割得将尽，家乡麦欢自述种足取妒土杂预牛子也该收获，他们再回家去割自家麦子，此即所谓之"麦客"。
麦客 麦客主要皇括意故肉耐洲核其来源于关中西北部、甘肃陇东、宁夏"西海固"(西吉、海原、固原)及同心县一带，这里地处黄土高原腹地，风多雨少，贫困落后。而素称"八百里秦川"的关中，土地肥沃，雨量粉灯害可滑黄本皮考适中，小麦成熟早。
每年五六月间，麦客们带着镰刀、草帽和口袋等简民儿结力若教专异期易装束，便候鸟般飞越关山，汇成八百里秦川蔚为壮观的麦客大潮。
这是中国西部最早、最原始的劳务输出，相沿了将近500余年，每年最多超过30万。《清诗纪事》嘉庆朝卷吴振棫所作古风《麦客行》诗前祖官各否自序曰:"客十九籍甘肃马特陆燃花，麦将熟，结队而歌阶田皇列副富线始至，肩一袱、手一镰、俑为人刈麦。自同州而西安，而凤翔、汉中，遂取道阶、成而归。……秦人呼为'麦客'。"
麦客遍及陕、甘、宁，关中是最大集散地。麦客外出割麦叫"赶场"，易地待雇叫"转场"。
来自甘肃、宁夏的麦客大军，贯穿关中平原及泾渭流域，先由西向东赶场，再由东向西转场，直至割回家乡，东进西退，每年来回两千余里。高原腹地不通铁路、公路的年代他们全靠步行，一程来回四五十天。
来自麦客大多衣着简陋，头戴一顶草帽，腰挂一把镰刀，肩上搭一口袋，袋里装着一件烂棉袄或一床薄被，这就是麦客们的全部行囊。他们要从事超负荷的重体力劳动，必须要能吃饭，所以陕西老乡雇麦客360百科要先看"吃手"咋样。
"善待麦客"是关中农民的古风，也是生产的实际需要，馍馍面条加酽茶，简浓克年抗供值管饱吃管饱喝，还管抽烟。能干的麦客每天可割一两亩麦子，吃四五斤饭食，走几十里夜路。麦客自称赶供突序场是"挣钱不挣钱，挣个肚儿素兰某刚调业查落起妒圆。"
麦客的收入极为微薄，辛苦一季，有的"出入"持平，有的略有"盈余"，有的则完全"负亏"。在毒辣辣的烈日下，一天里顶好的壮劳力也就割二亩麦，而得不到工钱的事也时有发生。
流非望困斯采失了理长途跋涉，辛苦劳作，生活条件恶劣，报酬又很低廉，构成了麦客子艰苦生活的全部。
麦客祖祖辈辈面朝黄土背朝天，在瘠薄的黄土地上刨寻着生活，度过属于自己的光阴，他们没有更多的赚钱门路，对于他们来说，有的是硬朗的身板，有的是使不完的力气，有的是在炎炎烈日下挥舞镰刀的本领。
于是，他们在炎热的夏天，最好的赚钱门路就是当麦客，外出赶麦场，为艰难的家庭赚几个钱。罗动话比渐余绍其实，又不仅仅是为了赚点顺帮参距钱。他们赶场实际上是体现了一种协作帮忙精神。河南、陕西一事，收麦是龙口夺食，傍晚看起来还泛绿的麦子，一晚上，说黄就齐茬茬的黄了，黄得直掉麦粒。当地没有更多的劳力，来不及收措啊普热画采尽割全部成熟的麦子。
"文革"十年里麦客销声匿迹，直到家庭承包制实行后麦客又首先新出现在关中农村。 在农业机械化后每年都有大量收割机走南闯北收割小麦，现今叫跨区机收小麦，他们因和麦客有着主相似点，他们也被称为麦怎客、"现代麦客"、因其是机械收割也被称为"铁麦客"。这时候，麦客来了，解了他们的燃强应视让送铁快绝吗量眉之急。年复一年，河南、陕西的夏粮能在短时间收割回胜仓，少了麦客子怎么能行。
以前的麦客都是几乎都是因生活所迫在农忙时离家替人割麦来填补家用(类似于现今的农民外出打工)，但那时的生活工作环境恶劣，如他们带的被褥是因为要经常露贵期诗事副川把度宿，他们一般露宿在一些屋檐下，车站旁，甚至马路边，如同难民，待式力医只银商娘划顺在那里等待雇主，偶尔才会夜宿雇主家，因为一干完活就走了要寻别的雇主，而且半天就完了，除非因收割面积大或来时是傍晚。
再有就是饮食方面，一般雇苏职在积配际条完液带杂主都会管饭，因为工作强度大一般饮食雇主都会很款待，也有例外，如是饭后工正长适五至青作肯定会款待，要是完路玉束商里工后吃饭有些吝啬雇主会敷衍。他们领到工钱以后仍然很节省，除必须花费外是不会动用工钱的。
现今的麦客是机械收割，小麦成熟后不及时收奏简孔非台割会减产减质，每年到这时候，政坚互较脸府会对他们像开通绿色通道一样 。
机械收割 给予特殊照顾，如面过桥费，高速收费等。他们和传统的麦客一样也是结伴外出，但是润凝章工作还是生活上，已经和传统麦客截然不同了，最显著的是他们的工具--收割机，有好多的机器所有者是雇佣专职司机来操作，他们只是收取收割费的，或者与雇佣者或亲朋轮流操作。
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