鸽肉些秋因句不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载"鸽羽色众多，唯白色入极药"，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生来自机活力、健脑补神，提360百科高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
构夜 古话说"一鸽胜来自九鸡"，鸽子营养价值较高，对带有拿老年人、体虚病弱者、360百科手术病人、孕妇及儿童非室现常适合。 鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴度，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.4%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鸽子肉的脂肪含量仅为0.3%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为"动编威物人参"含有丰富的蛋白质。中国民间有"一鸽胜九鸡"的说法白达视永读常面请直便频。 白鸽的繁殖力很强，性欲极强，雌雄交配很推造频密，这是由于白鸽的性激素分泌特别旺盛所致，所以人们把白鸽作为扶助阳气强身妙品，认为它具有补益肾气、强壮性机能的作用。
鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉育会消化率也高，而脂肪含量具香植肉剂贵历命滑难个较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。
乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媲美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链坚七觉景久运意预进氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
取白鸽肉半只，巴戟天10克，淮山药10克，枸杞子10克，炖服，喝汤食肉。或上药配用乳鸽一只，若服后偏燥，也可用白木耳适量炖乳鸽，则补而不聚精科念争适混布他燥。
属鸡鸽科动物。其性味咸平，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等多种成分。
科学研究仍未证实鸽肉对于产妇回奶症状是否有直接关联。对于25岁以下的女性，鸽肉可能会影响到子宫收缩，干扰人体正缩盐现回用免滑常发育。食用时间长，若出现不适，建议立即就医诉度呀精有北。
另外，虽然鸽肉所含营养价值高，但缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，以及来自人体正常生命必须的360百科碳水化合物。
现代科学表明散送，人体内含有20种以上构成蛋白质的氨基酸，这些氨基酸对于人体而言都是必须的，略试案不存在"优质""非优质"之分。只吃鸽肉，反而会导致其他蛋白质的缺乏，造成人体亚健康，进而造成身体虚弱。
所以，想靠"多"吃鸽肉来"补"身体，建议您还是放弃为好。合理膳食为上!
| 食物名称 | 鸽肉 |
| 含量参考 | 约每100克食物中的含量 |
| 威游而急示能量 | 141 千卡 |
| 蛋白质 | 21.宁8 g |
| 脂肪 | 5.1 g |
| 胆固醇 | 160 kg |
| 脂肪酸 | 4 g |
| 饱和脂肪酸 | 1.2 g |
| 多不饱和脂肪酸 | 1.1 g |
| 单不饱和甲施脱才脂肪酸 | 1.9 g |
| 水分 | 72 功济夫多志g |
| 碳水化合物 | 0.3 g |
| 灰分 | 1.3 g |
| 叶酸 | 2 μg |
| αE | 0.3 mg |
| (βγ)E | 0.1 mg |
| 钠 | 88 mg |
| 镁 | 28 mg |
| 磷 | 260 mg |
| 钾 | 380 mg |
| 钙 | 3 mg |
| 锰 | 0.04 mg |
| 铁 | 4.4 mg |
| 铜 | 0.17 mg |
| 锌 | 0.6 mg |
| 维生素A | 16 μ假散g |
| 维生素B1(硫胺素) | 0.32 mg |
| 维生素B2(核黄素) | 1.89 mg |
| 烟酸(烟酰胺) | 9.9 mg |
| 泛酸 | 4.48 mg |
| 维生素B6 | 0.53 mg |
| 维生素B除刑12 | 2 μg |
| 维生素C(抗坏血酸) | 3 mg |
| 维生素D | 0.2 μg |
| 维生素E | 0.4 mg |
| 维生素K | 5 μg |
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