鸳鸯雪花卷

鸳鸯雪花卷是一道著名的传统小只右吃，属于江苏菜的淮阳菜系，色美观，啊远频且讲味香脆。

• 中文名 鸳鸯雪花卷
• 主要食材 鸡肉
• 分类 淮阳菜
• 口味 香脆

食品导读

　　鸳鸯雪花卷的做法你知道吗?鸳鸯雪花卷怎么做?鸳鸯雪花卷的营养功效是什么?本文将详细介绍如何做鸳鸯雪花卷。

工艺做法

　　炒。

配菜专区

　仅女弱传笔装宣赵　热菜;荤菜。

菜谱属地

　来自　江苏菜

食品名称

　　鸳鸯雪花卷

所属菜系

　　淮阳菜

食品特点

　　色美观，味香脆。

食品原料

　　猪肥膘(300克)、鸡肉(75克)、葱(20克)、火腿(40克)、鸡蛋(2克)、湿菱粉(4士声技持突切0克)、干菱粉(40克)、黑芝麻(65克)、白芝麻(75克)、黄酒(少许)、精盐(少许)、青菜心(12棵)、味精(少许是问消)。

制作过程

　　一、将猪肥膘下开水锅煮得六成熟，取出片成薄片，将鸡肉切成茸。将火腿、葱都切成细末氢讨强充。再将鸡茸、火腿末、葱末、酒、360百科盐混和调匀。

　　二、把肥膘摊开，表面撒一层薄薄的干菱粉，再把鸡茸、火腿末、葱末没洋速写诉放上，卷成指头大小的圆形卷子4条，放入湿菱粉内拖一拖，再东在外面滚满白芝麻，再滚黑芝麻，下油锅炸透取出，每条切成斜刀块四块，放在菜盘周围。

　　三、取青菜心下油锅，加盐、味精炒透，放在菜盘中央即好。

穿称全木本角宽左定健康提示

　　猪肉营养价值高，富含优质蛋白质、必需的脂肪酸、血红素(有机铁)和半胱氨酸，有补肾养血、滋阴润燥的功效。该食谱美味营养。