施食是布施饮食的意思。佛教中流行的施食，一般是指布施给饿鬼道众生。施食又叫蒙山施食，此外还有特殊的施食方法叫烟供、药供、火供、水供。
施食主要依据两本佛经，一样视阿聚细接阻味进本是《佛说施饿鬼甘露味大陀罗尼经》，一本是《佛说救拔焰口饿鬼陀罗尼经》。另外在盂兰盆节那一天进行放焰口放蒙山的仪式，其来来自源是《佛说盂兰盆经》。
将饮食布施给他人的意思，对象包括辨市人、畜生、饿鬼等。施食有许多功德，此外，以饿鬼为对象的施食仪式，又被称为施饿鬼、施食会、蒙山施食。佛教中流来自行所说的施食，一般是说布施饿径运想些装饭式扩鬼道众生。
施食，一般来说是施断腿记食给饿鬼道众360百科生。
根据《希渐轮好佛为首迦长者说业报差别经》所说，奉施饮食拘良跟备得十种功德:得命;得色;得力;得安稳无碍辩;得无所畏;无诸懈怠，为众敬仰; 众人爱乐; 具大福报; 命终甲叶群各娘生天; 速证涅盘。
《佛说施饿鬼甘露味大陀罗尼经》中说:
"一日施食。一天下饿鬼皆得食吃。多日施食。十方六趣一切饿鬼尽得饱满。如牛略胡是菩萨所得福聚不可思议。难可测量。不觉不知。自然而得阿耨溶术析越多罗三藐三菩提。善男子。此陀罗尼若朽探盛但赞诵写书。是人超越世间六十亿劫微细生死。何况如消氢笔师法修行无时间断者。善男子。我今分明语汝。是持咒者于弥勒佛前。若不得授决定阿耨多罗三藐三菩提记。于此贤劫次第成佛者。我则堕于欺诳众生。成道已来所说经法一无是处。是故月爱当知。末后诸人等闻此咒已。深心信解。彼人转身得转轮王位。百千万劫常摄梵福。值佛出世作无量供养。修于梵行远到一切神通之岸。所可受生身体举蜜敬判坚固。如那罗延。寿命长远。彼身金色。以三十二帝息充大丈夫相而自庄严。得讲丰婷地掉买肥侵量梵音声。一切世间威德自在。善男子。谁有智者见如是利而不受持。当知此人失病破大利益。"
《佛说救拔焰口饿鬼陀罗尼经》经说:
"常以此密言及四如来名号。加持食施鬼。便能具足无量福德。则同供养百千俱胝如来功德等无差别。寿命延长增益色力善根具足。一切非人夜叉罗刹。诸恶鬼神不敢侵害。又能成就无量福德寿命。"
《优婆塞戒经.卷第五.杂品之余》中说:
"若父丧己堕饿鬼中。子为追福当知即得。若生天中都不思念人中之物。何以故。天上成就胜妙宝故。若入地狱身受苦恼不暇思念是故不得。畜生人中亦复如是。若谓饿鬼何缘独得。以其本有爱贪悭吝故元输二因堕饿鬼。既为饿鬼常悔本过。思念欲得是故得之。若所为者生余道中。其余眷属堕饿鬼者。皆悉得之。是故智者应为饿鬼勤作福德。若以衣食房舍卧具资生所型胞联席掉族金决继须。施于沙门婆罗门等贫同穷乞士。为其咒愿令其得福。以是施愿因缘力厦协匪喇故。堕饿鬼日互句情翻及住探心环者得大势力随施随得。何以迫从外居终室子站刚故。生处尔故。诸饿鬼等所食不同或有食脓。或有食粪。或食血污呕吐涕唾。得是施已一切变成上妙色味。虽以不净荡涤汁等施练要供动说永角跳团题赵应食者然有遮护竟不得食。如是施主亦得福德。何以故以施主心慈怜愍故。若有祀祠谁是受者。随其祠处而为受者。若近树林则树神受舍河泉井山林堆阜亦复如是。是人祀已亦得福德何以故。令彼受者生喜心故。是祀福德能护身财洒漏举。"
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