鸡蛋炒土豆

鸡蛋炒土豆是一道简单的家常菜，主料是土豆半斤，鸡蛋一个，葱两棵，香油一匙，盐适量。

• 中文名称 鸡蛋炒土豆
• 分类 家常菜
• 口味 咸鲜
• 主要食材 土豆，鸡蛋
• 配料 葱

用料

　　土豆半斤，鸡蛋一个，葱两棵，香油一匙，盐适量。

鸡蛋炒土豆

做法

　　1、土豆去皮切约州一厘米见方的丁，放清水里洗净表面淀粉;鸡蛋打碗里，放适量盐，搅来自散成蛋液;葱切碎。

　　2、将土豆丁下沸水锅中煮至刚熟，捞出过凉水。

　　3、放适量盐拌匀腌上待用。

　　4、锅中放油烧至五成热，改小火，将蛋液慢慢倒入油锅里，一边倒一边用锅铲顺一个方向撑动。

　　5、土豆炒熟后操笑守灯圆她(不要炒太老，我因为拍照炒过360百科了一点点)下土豆丁、葱碎，续炒约一分钟后淋入香油。

　　6、铲匀起锅装盘即成。