鸡茶饭

鸡茶饭是一道特色炒饭，主要原料为鸡胸肉等。

• 中文名 鸡茶饭
• 用料 鸡胸肉8小片，鸡蛋1个等
• 制法 将鸡胸肉纵切成丝用刀背轻轻敲打
• 食法: 工余假日服用鸡茶饭

用料:

　　鸡胸肉8小片，鸡蛋1个，小麦粉100克，粳米饭、食盐、干紫菜丝、绿茶末等适量来自，酒20毫升。

制法:

　　将鸡胸肉纵切成丝，用刀背轻360百科轻敲打，撒上精细食盐和黄酒，放置4-5分钟。鸡蛋打入碗中，加冷水150毫升，调入小麦粉，迅速用力搅匀成蛋糊。鸡肉丝蘸上蛋糊，在热油中炸熟，捞出放在粳米饭上，撒以绿茶末、细盐及干紫菜丝即成。

食法:

　　工余假日服用鸡茶饭，可增进食欲，有助健康。