苏麻，正名紫来自苏(拉丁学名:Perilla frutescens)，又名白苏 360百科、赤苏、红苏 、香苏、黑苏、白紫苏、青苏、野苏、苏草集食剂型愿内志京居、唐紫苏、桂芢、皱叶苏、苴麻等坏补胜制收，为唇形科紫苏属下一年生草本植物。粉色孙因航具有特异的芳香，叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，长4至11厘米，宽2.5至9厘米，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面固紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞，叶柄长2至5厘米，紫色或紫绿色，质脆。嫩枝紫绿色，断面中部有髓，气清香，味微辛。
一年生、直立草本。茎高0.来自3-2米，绿色或紫色，钝360百科四棱形，具四槽，密被长柔毛。叶阔卵形或圆形，长7-13厘米，宽4.5-10厘岩木米，先端短尖或突尖，基部圆形解张或阔楔形，边缘在基部以上果构强谁眼身读免有粗锯齿，膜质或草质，需成江也进切土路胶者吃两面绿色或紫色，或仅下面紫色，上面被疏柔毛，下面被贴生柔毛，侧脉7-8对，位于下部者稍靠近，斜上升，与中脉在上面微突起下面明显突起，色稍淡;叶柄长3-5厘米，背腹扁平，密被长柔毛。轮伞花序2花，组成长1.5-15厘米、密被长柔毛、偏向一侧的顶生及腋生总状花序;苞片宽卵圆形或近圆形，长宽约4毫米，先端具短尖，外被红褐色腺点，无毛，边缘膜质;花梗长1.5毫米，密被柔毛。花萼钟形，10脉，长约3毫米，直伸，下部被长柔毛，夹有黄色腺点，内面喉部有疏柔毛环，结液触浓战取盟触及准跑果时增大，长至1.1厘米，平伸或下垂，基部一边肿胀，萼檐二唇形，上唇宽大，3齿，中齿较小，下唇比上唇稍长，2齿，齿披针形。花冠白色至紫红色，长3-4毫米，外面略被微柔毛，内面在下唇片基部略被微柔毛，冠筒短，长2-2.5毫米，喉部斜钟形，冠檐近二唇形，上唇微缺，下唇3裂，中裂片危罪证哪间很较大，侧裂片与上唇相近似。雄蕊4，几不伸出，前对稍长，离生，插生喉部，花丝扁平，花药2室，室江看被平行，其后略叉开或极叉开取定鱼宣也夫。花柱先端相等2浅裂。花盘前方呈指状膨大。小坚果近球形，灰褐色，直径约1.5毫米，具网纹。花期8-11济月，果期8-12月。
苏麻 紫苏适应性功厚验转很强，对土壤要求不严，排水良好，沙质壤上、壤土、黏壤土，房前屋后、沟边地边，肥沃的土壤上栽培，生长良好。前茬作物以蔬菜为好。果树幼林下均能栽种。
中国各地广泛分布。不丹，印度，中南半岛，南至印度尼西亚(爪哇)，东至日本，朝鲜也有分布。
入药部分以茎叶及子实为主，叶为发汗、镇咳、芳香性健胃利尿剂，有镇痛、镇静、解毒作用，治感冒，因鱼蟹中毒之腹痛呕吐者有卓效;梗有平气安胎之功;子能镇咳、祛痰、平喘、发散精神之沉闷。
紫苏 叶可供食用，和肉类煮熟可增加后者的香味。种子榨出的油，名苏子油，可供食用。
种子榨出的油有防腐作用，可供工业用。
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