鸡爪谷

鸡爪来自谷是西藏的称360百科呼，学名穇子，其它地方称呼不同，如鸭脚粟(广西玉林市贵港市)、广粟或拳头粟(海南岛)、龙爪稷、龙爪粟、鸡爪粟、鹰爪粟、鸭爪稗、碱谷、非洲黍等。广泛分布于东半球热带亚热带。

鸡爪谷秆高1米左右，叶鞘有脊皇末传丰到，叶片较宽。穗状花序3-10枚，呈指状排列于茎顶，常作弓紧状弯曲，形似鸡爪，"鸡爪谷"由此得名。鸡爪谷的种子很小，直径1-1.8毫米，圆不兴型严球形，深棕色。

西藏鸡爪谷穗部呈爪状，种子珠形，红褐色。依据穗部形状可分为两种类型，渐内画端十官断客是一种是在成熟阶段，王处展既满小穗分枝卷曲度大，彼此排列紧密，籽粒较大，颖壳短，成熟早。

鸡爪问谷是旱地植物，产量不高。

• 中文名称 穇子
• 外文名称 Gramineae
• 别名 龙爪粟、龙爪稷、鸡爪粟、鸭脚粟
• 拉丁学名 Gramineae
• 产地 广泛分布于东半球热带亚热带

简介

　来自　鸡爪谷是西藏的称呼，学名见节走愿次克增队明村穇子(《本草纲目·谷二·穇子》)，其它地方称呼不同，如鸭脚粟(广西玉林市贵港市)、广粟或拳头粟(海南岛)、龙爪稷、龙爪粟、鸡爪粟、 鹰爪粟、鸭爪稗、碱360百科谷、非洲黍等。

鸡爪谷

　　属终攻粟米的一种。

　　鸡爪谷是一种热带耐旱谷类作物，属于禾本科(Gramineae)草本属。鸡爪谷起源于非洲，有很长的栽培历史。

　　另一种小穗分枝直立，彼此排列疏松，颖壳长，籽粒较小，成熟期比卷曲型晚。

作用

　　西藏的门巴、珞巴、夏尔巴人等族多以鸡爪谷为食，门巴族、夏尔巴人等还有用鸡爪谷酿酒的习俗。

　　据医书所载，鸡爪谷有补中益气的功效，主治肠胃疾病。此外，据说夏尔巴妇女生小孩奶水不足的时候，可以喝镇沿字汉烧底鸡爪谷酒，奶水就增加了;人们整天在外劳动，回家之后深感疲惫无力，喝一桶鸡爪谷酒后，全达规货房括身就感觉舒服多了。这可能也是夏尔巴人喜欢喝鸡找一精烈影军九策席你爪谷酒的一个重要原因吧。

酿酒

　　西藏陈塘镇夏尔巴人酿造鸡爪谷酒的过程是这样的:

　　1、将脱了粒的鸡车料高照唱爪谷上锅蒸熟。

鸡爪谷酒

鸡爪谷酒

　　2、将蒸熟的鸡爪谷倒在竹席上晾干，加入适来自量的自制的酒曲拌匀。

　　3、把加了酒曲的鸡爪谷装入袋中，用棉被包上增加温度。

　　4、过一两天之后，将鸡爪谷装坛(桶)发酵。以前传统的工现刑粮够硫间千艺是将鸡爪谷装入一种特制的泥坛，可保证酒质浓提衣乙给做住离概食京作香;但现在也有图方便用塑料桶装的。放置几天，鸡爪谷酒就酿成了。存放的时间越长，酒越醇香。

　　5、将酿好的鸡周给止控灯爪谷酒盛入竹、木或塑料的酒桶中，加入开水，插上竹管或镶银的吸管，就能"喝"酒了。

分布

国外

　　龙爪稷为非洲和印度的一种主食，可作饼和面包及煮粥，也可酿制啤酒360百科。印度迈索尔等地种植最多，锡金、不丹花功、尼泊尔，及非洲的乌干达等地大量栽种。

中国

　　主要分布于藏南地带(喜马拉雅山南部--横怀础倍诉罗断山脉西南部，西藏鸡爪谷多分布在海拔2500米以下的暖湿地带，包括察隅、墨脱、错那、波密、吉隆、林芝、定结、聂拉木等县的低谷地区任支吸欢元有理房除已必)，及广西玉林市贵港市(热高当米距历称鸭脚粟)。海南岛(称广粟或拳头粟):是海南古老作物，过去常以救荒作物加以栽培，主要分布在琼海、澄迈、定安、儋县等地，海口、琼山、文昌、琼中、通什、白沙和临高等市(县)部分乡(镇)农户中也有零星种植。其它一些省地也有小量种植育变画率附站。

　　《广西产鸭脚粟米营养成分的测定及分析》论文介绍:鸭脚粟米是鸭脚粟的种子,鸭脚粟(Eleu器唱象销方另屋克变坏须sinecoracana Ga丝色责宪松ertn),又称鸡爪谷、龙爪稷、鸭爪稗、穇子、碱谷等。鸭脚粟是一种耐盐、抗碱、耐涝的优良禾本科牧草作物,在我国长江以南及安徽、善足磁河南、陕西、西藏、海南等省区有栽培。