鸡油菌炒猪肝

鸡油菌炒猪肝是一道以鸡油菌、猪肝为主料制作的菜品。

• 中文名称 鸡油菌炒猪肝
• 主要食材 鲜鸡油菌
• 配料 熟牛肝、葱花、姜丝
• 调料 料酒、精盐、味精、酱油、猪油

制作原料

　　来自1. 主料:鲜鸡油菌250 克，熟牛肝100 条利我读克。

制作方法

　　1. 将鸡油菌去杂洗净切厚片。猪肝切片。

　　2. 油锅烧热，放入葱姜煸香，投入猪肝煸炒，加入料酒、酱油炒几下，加入鸡油菌、精盐和少量清水，炒至鸡油菌入味，点入味精推匀，出锅装盘银江常口配。

食疗功领世而查示岁微相效

　　牛肝含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、镁、维生素A 、B1 、B2 、B6 、C 、E 、多临广磁务接布农种酶、磷脂等成分，具有滋阴养血、补肝明目间夫烧的功效。用于治疗肝阴血不足所致的夜盲、视力下降、眼炎、贫血、皮肤干燥等病症。