鲷鱼野菜色拉

鲷鱼野菜色拉是由鲷鱼为主要食宣阻里材做成的一道菜品，来自属于家常菜。

• 中文名称 鲷鱼野菜色拉
• 主要食材 鲷鱼片
• 辅料 大头菜2个, 大头菜嫩叶少许,
• 调料 柳橙原汁3大匙, 色拉油2大匙,

所需食材

　　鲷鱼片100公克, 樱桃萝卜2个, 大头菜2个, 大头菜嫩叶少许, 橘子1个, 柳橙原汁3大匙, 色拉油2大匙, 酱油1小匙, 柠檬汁少许,

制作方法

　　1.大头菜去皮切成薄片，樱桃萝卜洗净后也切成薄片，分别放入浓度2%的盐水(将水100㏄、盐2公克混合)中，使之柔软备用。

　　2.将大头菜嫩叶氽烫后泡冷水，再切成小段备用。橘子剥皮后，用刀依照橘子纹路切瓣，去籽并剥除外膜备用。

　　3.将酱汁混合均匀备用。

　　重候杆志员了4.大头菜、萝卜薄片用手扭干水份，与橘子片、大头菜嫩叶、鲷鱼片一起混合拌匀，盛入器皿中，再淋上作到游区简营载棉法3的酱汁即完成。

食用须知

　　加吉鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。