鲮鱼西兰花

菜名来自，鲮鱼脊肉加西兰花，荤素平衡搭配适合各类人群食用。

• 中文名称 鲮鱼西兰花
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 各类人群
• 副作用 无

原料

主料

　　鲮鱼脊肉2条，西兰花约650克，马蹄碎、虾心故评儿点节米碎匪删旬、葱粒各1汤匙。

配料

　　调味料:盐1茶匙，胡椒粉雄照禁洪1/4茶匙，五香粉适量凝巩狼。

制作方法

　来自　1、西兰花用稀盐水古训械出浸洗，然后连茎切成小朵，舟壳拘用滚水焯熟，过冷水，沥干水分备用。

　　2、将鲮鱼脊肉切料删邀片，剁烂，加入马蹄碎且氢李内所脱树木认效、虾米碎、葱粒和调味料搅台乎挞成鱼胶备用。

　　3、每一小朵西兰花的小茎部分拍上生粉，酿上鱼胶。

　　4、用中火煎360百科至鱼胶熟骗请腊漏透落色层谈清系保的研便可上碟供食。

烹饪心得

　　西兰花用盐水浸洗，可将藏于花蕾丛中的小虫及虫卵杀死。拍上生粉才酿鱼胶，可使鱼胶粘紧西兰花不易松离。