鲩鱼尾煲黑豆汤

鲩鱼尾煲黑豆汤是一道家常菜，制作原料主要有鲩鱼尾、治帮推庆策连汉州黑豆、红豆、红萝卜、红枣、陈皮、姜、水、盐。

• 中文名 鲩鱼尾煲黑豆汤
• 主要原料 鲩鱼尾
• 是否含防腐剂 否
• 腌料 盐半茶匙，酒二茶匙。

　　【原料】鲩鱼尾约400至500克，黑豆120克，红豆80克，红萝卜200克，红枣4个，陈皮小半个，姜二片，水适量，盐少许。腌料:盐半茶匙，酒二茶匙。

　　【制作】

　　1、鱼尾去鳞，洗干净后抹干水分，加入腌料腌十分钟左右，烧热少油，爆香姜片，再把鱼尾煎至两面黄。

　　呼检材2、黑豆洗干净后吹干豆身，用慢火炒至豆衣裂开;洗干净来自红枣和红豆，红枣去核;陈皮浸软去瓤;红萝卜削皮后切块。

　　3、加水适量，放入陈皮先煲滚，将各材料加入煲滚360百科一刻钟，然后改慢火再煲二小时，下少许盐调味即成。

　　【特点】此汤能补中益气，对体弱的妇女犹为适用。