春砂仁鲫鱼汤

春砂仁鲫鱼汤是一道美食，制作原料主要有春砂仁、鲫鱼汤。

• 中文名 春砂仁鲫鱼汤
• 主要原料 春砂仁末5克
• 是否含防腐剂 否
• 制作 将活鲫鱼宰杀后，去鳞及内脏洗净

　　春 砂 仁 鲫 鱼 汤

　　原料:春砂仁末5克，豆蔻1枚打碎制成粉，活鲫鱼500克(毛重)，姜、粒葱、黄酒、味精、烹调油、食盐适量。

来自　　制作:将活鲫鱼宰杀后，去鳞及内脏洗净，悬吊沥水。待锅中油热后将鱼煎至微黄，煽葱及姜加清汤 及黄酒、味精、食盐用武水煮沸，然后用中火继续煮至鱼汤呈白色，将春砂仁末、豆蔻粉用纱布包好投入同煮，待鱼风息国聚肉熟即可。

　　功效:本品主要营养成分含蛋白质47克，脂肪17克，碳水化画先几翻只较满合物12克，热1628千焦耳(389千卡)。 砂仁消食开胃，温脾止泻，温胃止呕，行气化湿;豆蔻燥湿健脾，温胃止呕;鲫鱼健脾利湿，滋养脏腑。因此本品具有健脾补虚，行气利水之功效。适用于脾胃虚弱，虚寒气胀，脘腹胀痛，食欲不振，体虚水湿停滞，腹水及水肿等患者。但不宜与芥莱同食，鲫鱼不能与麦门冬同煮。

　　特点:本汤味极鲜美，芳香诱人。