鲜虾蛋饺汤

• 中文名 鲜虾蛋饺汤
• 主要食材 鲜虾，鸡蛋，小油菜
• 分类 私家菜
• 辅料 盐

原料

　　鲜虾5只、鸡蛋2只、小油菜2小颗、盐适量。

鲜乡虾蛋饺汤

做法

　　1、损病按若斗突敌尔准备好材料;将新鲜的虾冲洗干净，焯水;2、将焯好的虾去头部、虾线及外壳(外壳来自可以留下煮汤用)，小油菜洗净;

　　3、炒锅里加入少量油，将鸡蛋打匀后，舀一勺，摊在炒锅中;

　　4、在鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，一点360百科点盐;然后把鸡蛋对折成，可在封口处加少量蛋液，也可以不加;

　　5、反面略煎一下，盛出备用;

　　6、锅内加入水(也可以是高汤)和虾壳，烧开后加入适量盐，小油菜和蛋饺，煮沸宁名操胡乙后即可食用。