鲜蘑鹿冲

鲜蘑鹿冲是一道以鲜蘑、鹿肾为主要食材制作的美食。

• 中文名称 鲜蘑鹿冲
• 口味 咸鲜
• 主要食材 鹿肾，母鸡
• 辅料 干贝，虾米，香菇 ，蘑菇，猪肉

制作原料

　　主料:鹿肾1000克,母鸡500克

　　辅料:干贝30克,虾米30克,香菇(鲜)30克,蘑菇(鲜蘑)90克,解帮调任测让猪肉(肥瘦)30克

　　调料:黄酒15克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)10克,鸡油15克,香菜10克,大葱15克,姜15克,盐5克,味精2克。

制作方法

　　1. 取鲜鹿冲，用刀将来自其顺长破开，将尿道层用刀片掉，再用开水将外皮烫掉，然后再去掉一层皮，上锅360百科用开水煮1小时左右，用凉水洗净，放入锅内，加上清汤、干贝、大海米、水发香菇、嫩母鸡肉、带皮猪肉、葱、生姜等失孩容环倒黑没远兴置火上炖。然后将鹿冲团贵著写龙鱼攻干弦敌捞出(其它配料不要)， 上菜板美美犯都热墩改刀，切成象眼片。

　　2.炒勺置灶上，注入清汤，加入鲜蘑(大的劈开)，再按配方加入料酒、胡椒粉、湿玉米淀粉及食盐、味精适量。把鹿冲片下触刘压突入同炖，熟后倒入大海碗内，淋上鸡油，撒上香菜末即成。

主要功效

　　滋阴补肾。适用于肾阴不足的头昏目眩、耳鸣耳聋、性功能 减退等症。