鲜蘑炒肉片

鲜蘑炒肉片是一道由猪里注脊肉和新鲜的鲜蘑为主要材料做成的菜品，属于浙江菜，味道香美，内含丰富营养。

• 中文名称 鲜蘑炒肉片
• 主要食材 新鲜的鲜蘑，猪里脊肉，葱丝
• 分类 浙江菜
• 口味 鲜香

所需传曲获械严南食材

　　新鲜的鲜蘑200克，猪来自里脊肉300克，葱丝适量，盐皮级阶下探波、味精各适量，糖半茶匙电史报板前季，酱油2汤匙，淀粉少许。

制作方法

　　1、将鲜蘑洗净，切片;将猪里脊肉洗净切片，用酱油、葱丝和淀粉拌匀腌上待用。

　　2、炒锅里倒入3汤匙油，烧热后，先将鲜蘑片下锅略炒，捞出;用锅中剩下的油炒散肉片，再下鲜蘑同炒，用盐、糖和味精调味后即可出锅。

食用须知

　　猪肉中含有维生素B1，如果吃肉时活厚再伴一点大蒜，可以延长维生素B1在人体内停留的时间，这对促进血液循环以及尽快选越话秋织消除身体疲劳，增强体来自质，都有重要的作用。

　　猪肉不宜多食，肥肉尤其如此。360百科多食则助热，使人体脂肪蓄积，身体肥胖，或血脂升高，以致动脉粥样硬化，产生冠心病、高血压等。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。