鲍鱼炖鸡

鲍鱼炖鸡是一道由鲍鱼、童子鸡等食材制成的美来自食。

• 中文名称 鲍鱼炖鸡
• 主要食材 鲍鱼，童子鸡
• 辅料 香油、姜末
• 调料 盐、料酒

美食原料

　　童子鸡1只约750克，小冬瓜1只，香油或脚己键茅猪油100克，汤适量，料酒、细雅翻颂盐、姜末少许。

美食做法

　　1、买防状边冬瓜削皮去瓤榆察辨，制成15厘米高的段筒，并贸顶片做盖。

　　2、童子鸡宰杀洗净，切成小块(肫肝可用)，下来自油锅凶只炒多欠定至微黄，然后堡采连霸倾入冬瓜筒内，盖上顶片360百科，以棉纸浸湿封口。

　　3、数诉谁握将瓜筒置于汤罐内档充漏，旁注好汤(肉汤或骨汤)，酌加细盐、料酒、姜末，在文火上慢煨，熟后连锅上桌。

美食特色

　　瓜嫩汤鲜，别具风格。