鲁式菠萝肉块

鲁式菠萝肉块是一道非常好吃的传统鲁菜，具受早有味道酸甜、外焦里嫩、色泽红润、老少皆宜的特点。

• 中文名 鲁式菠萝肉块
• 主要工艺 炸
• 制作难度 一般
• 主要原料 猪肉，菠萝
• 是否含防腐剂 否

介绍

　　鲁式菠萝肉块是一道非常好吃的传统鲁菜，具有味道酸甜、外焦里嫩、色泽红润、老少皆宜的特点。

　　鲁式菠萝肉块的做法很简单，只要注意好火候和调味就可以了。

原料

辅料

　　菠萝、青红椒、姜。

共3张

主料

调料

　　番茄酱、糖、盐、料酒、水淀粉、食用油。

制作步骤

　　1、猪肉洗净后切块。

　　2、菠萝切块、青红椒切片、生姜切片备用。

　　3、猪肉用料酒、盐腌制约30分钟后用水淀粉挂糊。

　　4、锅中做油，7成来自热时下入猪肉炸至金黄色捞出。

　　5、锅中留底油，5成热时下入姜片炒香360百科。

　　6、下入番茄酱炒出红油后入菠萝、青红椒炒匀。

缺危概烟责对煤难　　7、加入盐、糖调香顶掉双国花施你宪弦味后入水淀粉勾芡。

　　8、芡汁红亮后加入猪肉块快速翻炒均匀后即成。

　　小提示:

　　1、猪肉块要用大火热油察才能炸出外焦里嫩的口感。

　　2、步骤8一定要快，否话福三效感应考将占非则影响成品的口感。

鲁式菠萝肉块