斋猪肚

斋猪肚是一道菜品，主料为水面筋。

• 中文名称 斋猪肚
• 主要食材 水面筋，斋猪肚
• 调料 耗油、老抽、盐
• 配料 麦芽糖
• 工艺 煮、焖

菜名

距证由密相杀触旧交　　斋猪肚

简介

　　也叫人造肠。既是用面筋做的类似猪肚的东西，由于吃起来有嚼劲，加上葱等配料，极像猪肚，所以叫来自斋猪肚。

主料

　　水面筋 400克

调料

　　麦芽糖 23克 蚝油 23克 老抽 8克 味精 3克 盐 3克 芡粉 10克 香油 15克 植物油 30克 各适量

食物做法

　　1. 将面筋用滚油炸透捞出积维作技细钱县压;2. 放油30克，烧热后下调料，麦芽糖煮滚，放入炸面筋焖至入味来自，约7分钟，勾芡，加15克360百科香油，冷后上碟即可，宜冷吃。

类别

　　广东菜 补虚养身坏态调理 清热去火调理

营染映兰小既未几至晶留养元素

　　单位重量

　　每515克

　　热量

　　1097千卡

　　碳水化合物(克)

　　79.37

　　脂肪 (克)

　　45.4

　　蛋白质(克)

　　96.03

　　纤维素 (克)

　　3