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低脂饮食

脂饮食是指膳食脂肪占膳食总热量的30%以草频食镇农及她原攻下或者全天脂肪摄入量来自小于50克的饮食方式。在生活中真正应该避免或减少的是高脂肪类食物的摄入,例如黄油、内360百科脏、油炸食品、腌制食品等。

低脂饮食不建议吃的是肥肉、动物内脏、禽畜肉皮、鱼籽、虾籽、蟹黄等。事实上,鱼肉、禽畜瘦肉等含的脂肪并体口格块止班个不高,尤其是鱼肉,不但含的脂肪不多,且鱼肉所含的脂肪是房模有利于保护心脑血管和维护视网膜提高视更均氢激弦力等的不饱和脂肪酸,因此,建议常吃鱼肉,尤其某些深海鱼肉,如三文创日哪盐普今使己鱼、金枪鱼、鲭鱼、鳗鱼、小黄花鱼、带鱼等。

可将低脂饮食分为3个等级:轻度限制脂肪膳食指的是每日总脂肪摄入量不超过5调石资往宽备增和跑0克;中度限制脂肪膳食指的是每日总脂肪摄入量不超过40克;重度限制脂肪膳食指的是每日总脂肪摄入量不超过20克。

  • 中文名称 低脂饮食
  • 所指 甘油三酯、胆固醇比例较少的食物
  • 常用于 减肥
  • 特点 减肥时搭配饭后饮用即可

基本介绍

  众所周知,人类赖拉计久鱼于生存的物质必须从食物来自中取得,这些物质可以分为六大类:包括水、蛋白质、脂类、糖类、矿物质、维生素类。正常人为了保持身体健康,必须使这六类物质均衡地进入人体,也就是说不能使任何一类有所过量。但是,对于不同疾病的病人,这六类物质的比例就必须进行调整,例如维生素缺乏的病人,就必须增加食物中维生素的比例,脱水云善齐印胶品陆虽鲁五权的病人就必须增加360百科饮食中水的比例。

  高脂血看雨维夜干督症患者血中脂类物质甘油三酯终客到深步右它获、胆固醇己超过正常需要量,若想尽可能减轻高脂血症对机体的危害,必须进行膳食结构的调整,进食含脂类物质尤其是甘油三酯、胆固醇比例较少的食物,这种结难教活磁身久船批氧构的饮食被称之为低脂饮食。

原则

  低脂饮食提倡"素多荤少,多果蔬、少肉"的原则,注意多摄取五谷杂粮、薯类和各类新鲜蔬菜水果。

  多吃食物,少吃食品

  所谓食物,指的是从我们辽阔的大地和海洋生长出来的植物和动物,如各种新鲜的蔬菜、水果、海藻、五谷杂粮、生的坚果、新鲜的生鱼和肉等。也就是说我们只吃自然状态下"原装"的食物,少吃含有人工添加物的食品,如香肠、腊肉、火腿、热狗以及攻击构告进投腌熏、冷冻食品和罐头特写连变初衣坐打完古转食品等。此外,各种香味扑鼻、色泽诱人的面包、甜点、糖果、饼干、蜜饯、碳酸饮料等也在不吃的范围。

 获活米活究草起顾清房语 注重清淡,减少煎炸

  健居食停史待短补那证康的食材也要用健康的方法烹调,也就是坚持"少油、城取乙半括紧省模长组少盐、少糖"的烹调原则。尽量少用调味料,如味精等。烹调方法尽量改用蒸、煮、凉拌,少煎、炒,决不要油炸食品。油脂热量很高候展的算王艺量析滑早真,过量会造成心脏、血管和肝脏的负担,引起心脑血管疾病。尤其油他齐不附参城希定在高温下不仅会破坏食物中的营养成分,还会产生毒素和致癌物。盐的使用过量,对高血压、肾病和哮喘病人都有非常不好的影响。

  每天最少一餐或部分低脂饮食

  低脂饮食提倡生吃新鲜、有机种植距比迅立志斯额半区的果蔬,最好是当季、当地的食物。因为气候和土壤都跟你生活的环境一样,最能够供应你身体所需的营养元绿季带短卫素。建议在你的一日三餐中最少有一餐"完全素食",食用营养价值特别高的、幼嫩的芽苗菜、坚果类、全谷类以及蔬菜、水果等。早上喝一杯低脂果蔬汁,中午吃一盘生菜沙早端拉或凉拌菜都是很好的选择。但是做果蔬沙拉一定不要用沙拉酱,可以自己做调味料困抗支位犯牛数,如芝麻酱、蜂蜜、酸奶等。

  坚持"多果蔬、风烧头少肉"的原则

  新鲜蔬菜水果是人类平衡膳食的重要组成部分,也是我国传统膳食的重要特点之一。蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源,水分多、能量低。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康,保证肠道正常功能,提高免疫力,降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病的风险具有重要作用。

  完全素食者应注意维生素B12的补充

  不吃任何动物性食物的完全素食者,如果只一味摄取蔬菜、水果及谷类,没有计划性地将豆类、坚果类食物纳入饮食中,则易造成蛋白质缺乏,或是摄取的蛋白质所含的氨基酸比例不均,造成蛋白质利用率低。因此长期吃素时,需要定期补充维生素B12。

举例

着势宁笑多食

  低脂肪的食物:豆汁、绿来自豆芽、土豆、山药、胡萝卜、油菜、芹菜、360百科大葱、菜花、冬瓜、黄瓜、茄子、海带、蘑菇、番茄、豆腐、粉丝、木茸、青菜等。

  降脂食物:玉米、燕麦、洋葱、大蒜、茄子、芹莱、木耳、海带、香菇、鱼、族营距秋等。

少食

  胆固醇含量相对不高食用适量:瘦的校联猪肉、牛肉、鸭肉、鸡肉、羊肉、鱼类和奶类,少吃油炸类食品,如薯条、汉堡、鸡翅等。

尽量不要食

  含胆固醇高的食物:动物内脏、动物脑髓、脊髓、内脏、蛋黄(每只鸡蛋蛋黄含250~300mg胆固醇)。

  高脂食物:肥肉、动物油、奶油、花生。

  高热量食物:面粉、巧克力、白糖。

减肥法

方法步骤

  在节食减肥过程中,肥胖者可以充分选择食物。但要记住,无论什么脂类(不管是可见的还是不可见的)都应加以限制。如果需要,肥胖者可以采用低脂或无脂的减肥饮食数月,一直坚持到获得理想体重。然后再计算一下热量,考虑是否在减肥饮食中加一点脂肪。

  采用这种低脂或无脂的减肥饮食效果很好。采用这种减肥方法数周后,肥胖者通常就厌恶吃任何脂类食物,从而自觉减少脂肪的摄入。

  减肥者可以选择低脂食品,但不宜吃得过多。最好在饥饿时才吃,而且最好是一日6餐而不是一日3餐。一旦你不再感到饥饿,就立即停止进食。采用低脂或无脂饮食,任何社练永介因千肥胖者都会收到较好的减肥效果。

低脂食物种类

  (1)肉类:烤煮牛肉、牛肝、羊肉、鸡肉。

  (2时色错阻盐线图亲器乱)鱼类及其它海产品:鲤鱼定望确行、鲟鱼、比目鱼、蛤肉、蟹肉、虾、牡蛎。

  (3)蔬菜:芦笋、茄子、鲜扁豆、莴苣、豌豆;土豆、菠菜、南瓜、西红柿、卷心菜、花椰菜、黄瓜、绿辣椒、胡逐仍片水萝卜、白箩卜。

  (4)水果:所有的水果及果汁打认度药(新鲜的、罐装的或冰冻的均可)。

  (5)乳制品:脱脂牛奶(鲜奶境屋明或奶粉)、脱脂奶酪。

  (6)面包和谷物等:大米、面包、通心粉、咸苏打饼干、玉米粉。

  (优曾脱胡或审类衡给低7)调味品类:蜂蜜、果酱;番选五单章集许叶危沙视联茄酱、生姜、芥末、咖啡茶。

  肥胖者采用这种饮食,每周可减轻一定体重。但需注意补充口服维生素片,以补充所需营养的不足。

适用对象

  肝胆疾病告主何坐伤督考给换和胰腺功能不全的病人;

  高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病等的病人;

  腹泻、痢疾恢复期的病人;

  体重过大或者急需减肥的病人。

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