鱼香荷叶粽

鱼香荷叶小许初粽，采用鱼香荷叶粽材料、三宝米、糯米、鱼肉、萝卜干末、香菇、虾米5克、姜片制作的粽子。

• 中文名 鱼香荷叶粽
• 主要食材 三宝米，糯米，鱼肉
• 口味 粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，成甜适中，香嫩鲜美
• 辅料 萝卜干末、香菇、虾米、姜片
• 调味料 酱油、米酒等

材料

　　材料:月粮三宝米1杯、糯米1/2杯、鱼肉80克、萝卜干末20克、香菇2朵、虾米5克、姜片3片。

　　调味料:酱油2大匙、米酒1大匙。

做法

蒸煮

　　洗判议立破较混威按泡好的三宝米和糯米混合喜烧信卫价章充，加水1/2杯，置电饭锅中儿蒸熟(非电子锅，外锅加水1/2来自);荷叶泡水备用。

　　鱼肉洗净，切片活际;萝卜干末洗净，沥干水分;香菇对切泡水至软;虾米洗净备用。

　　锅烧热，入油将虾米炒香后，加入香菇炒香后取出备用。

　　锅烧热，入油将姜片炒香后，加入鱼片及调味料以小火煮100分钟。

　　取小蒸笼铺上荷叶，放入煮熟的三宝糯米饭，再放入做法(3)与(4)之材 料，续加入三宝糯米饭，将荷叶包好，置电饭锅蒸熟(外锅加1/2杯水)即 可。

烹煮

　　1.粽子很难熟，可以用高压锅煮比较省时省360百科力，煮粽子一定要在水滚以后才能左危态哥坚降种放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。

　　2.高压锅大火宜宁缩投烧沸，当蒸气开始冒出时找按若谈将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制，水开之后中火还需煮制2小时以上。

　　3.在煮粽直影商城思什北过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。

　　4.煮好以后趁热取出。吃时画沙城里酒义打开粽叶，粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，成甜适中，香嫩鲜美是为上品。

　　煮一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚货秋罪报报起以后再用旺火煮离研面又言际老次排坐善3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取。

建议

　　因此专家来自建议，女性吃粽子一天最好360百科不要超过3个，男性最好不要超过5个。吃粽子的同时搭配蔬菜、水果可帮助肠胃蠕动，避免因吃粽子引起的消化不良。此外，睡前两小时最好别吃粽子，不要碰水分很多的寒性瓜果类，如西瓜等，以免造成腹泻或腹特现痛。

食粽消化茶

　　似决在陈皮二钱、麦芽二钱、佛手柑三钱规开官的宣地胶翻、山楂三钱、乌梅一钱、甘草一钱半，这样一帖的药量，可以煮约一公升的开水，当养生茶饮求音非用。