微山湖的"四个鼻孔的大鲤鱼 "为湖区主要曾度日氢字怕特产之一，是微山湖中的鲤鱼生长、繁殖较快、出产较多一种鱼，久负盛名。虽栖湖水低层，但性喜新水，易跳跃，能跳一混代故眼丈多高，有"鲤鱼跳龙门"之说。 微山湖四个鼻孔鲤鱼，脊鳍、尾鳍呈现红色，体侧鳞片为金黄色，中间有一行暗褐色的斑点，象根银线，十分漂亮，即好看又好吃，为鱼类中的上品。每百克鱼肉中含蛋白质20克、过啊银脂肪1.3克、碳水化合物1.8克、钙65毫克、铁0.6毫克并有十几种游离氨基酸及维素B1、B2和尼克酸等，营养丰富，肉质鲜嫩味道鲜美而淳厚，来自一般2斤左右为最佳。
“西边的太阳快要落山了,微山湖上静悄悄,弹起我心爱的土琵琶,唱起那动人的歌谣……”因电影《铁道游击队》微山湖闻名全国.
微山湖四鼻孔鲤鱼 微山湖（南四湖）位于东经116度34分－117度21分，北纬34度27分－35度20分。最大水面约1266平方公里，占全省淡水水域面积的45%，是山东省最大的淡水湖泊，亦是我国著名的大型淡水湖泊，其单位面积渔产量居大型来自湖泊（面积大于1000平方公里）首位。全湖南北长126公里，东西宽5—25公里，中部最窄处称为湖腰。1960年在湖腰建成了拦湖大坝，坝上兴建节制闸和船闸，将湖一分为二，坝北为上级湖，面积 602平 方公里，坝南为下级湖，面积664平方公里。上级湖允许最高水位36.50米，兴利既肥研志院总织银坚水位34.20米，死水位33.00 米；下级湖允许最高水位35.00米，兴利水位32.5米，死水位31.5米。全湖防洪库容47.31亿立方米；兴利水位库容17.02亿立方米；兴利调节库容11.28亿立方米；平均水深约1.5米，属浅水大型淡水湖泊。湖滨东依山峦360百科，西接平原，南连苏北富庶之地，北靠孔孟圣贤之乡，流域面积达31700平德黄句手那方公里。京杭运河纵贯全湖南北，把南北江河水系交汇勾通。
微山湖的“四个鼻孔的大鲤鱼 ”为湖区主要特产之一，微山湖中的鲤河著知此刘力背鱼是生长、繁殖较快、出产较多一种鱼，久负盛名。虽栖湖水低层，但性喜新水冲，易跳跃，能跳一丈多高，有“鲤鱼跳龙门”之说。
相传，清朝第四代皇帝乾隆下江南时，乘坐龙船来到微山湖，站在船头上观赏湖光山色，忽见湖中数尾金色鲤鱼跳出水面老高，十分惊奇，随令人捕来，仔细观看长有四个鼻孔，甚为奇特，即命烹食，其阶体卷术杀部重革眼照孔味鲜美，大家赞赏说：“四鼻孔鲤鱼，味美极矣！”其后将此鱼作为“贡品”岁岁晋京。从此，微山湖的“四鼻孔鲤鱼”闻名遐迩。其实，并非四个鼻孔，只是嘴上方比他地士能故房磁范句星维鲤鱼多了两根短须叶利易协第围团而已，乍一看很象似四个鼻孔。
为山湖四个鼻孔鲤鱼，脊鳍、尾鳍呈现红色，体侧鳞片为金黄色，中间有一行暗褐色的斑点，象根银线，十分漂亮，即好看又好吃，为鱼类中的上品。每百克鱼肉中含蛋白质20克、脂肪1.3克、碳水化合物1.8克、钙65毫克、铁0.6毫克并有十几种游离氨基酸及维素B1、B2和尼克酸等，营养丰富，肉质鲜嫩味道鲜美而淳厚，一般2斤左右为最佳，民间俗说：“斤般的鲤鱼——巧个”。当地民间视鲤鱼为吉祥物，新婚之后请媒人，必须要吃“大鲤鱼朝粮望皮”；老人活到73岁时，女儿们必须为爹娘送两条“大鲤鱼”；叫作：“七十三吃了鲤鱼窜一窜”，愿老人延年益寿之意。
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