安溪铁观音茶季

安来自溪铁观音按季节分:春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片。成茶品质以春茶360百科、秋茶为好，俗称"春水秋香"，即春茶汤水好耐冲泡、醇厚已木知甘爽;秋茶香高持家德济斯胜参川久、香醇甘爽。深受消费者追捧。

• 中文名称 安溪铁观音
• 分类 春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片
• 春茶 汤水好耐冲泡、醇厚甘爽
• 秋茶 香高持久、香醇甘爽
• 采制时间 谷雨至立夏等

概述

　　安溪来自铁观音按季节分:春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片。成茶品质以春茶、秋茶为好，俗称"春水秋香"，即春茶汤水好耐冲泡、醇厚甘爽;秋茶香高持久、360百科香醇甘爽。深受消费者青睐。

安溪铁观音

采制时间

　　1、谷雨至构吗门立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶，次激居候军喜率备百互践产量占全年总产量的40-45%;

　　2、夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)为夏茶，产量占15-20%;

　　3、立秋至处暑(8月上旬一8征原完新值节月下旬)为暑茶，产量占25-30%;

　　4、秋分至寒露(9月下旬一l0月上旬)为秋茶，产量占25-30改乱控帮钱联况%;

　　5、大约在10月下旬开始采制，有个别地方由于气温较高，还可生产一季冬茶，冬茶颜色较青绿，滋味也较青，产量不多。

品质特征

春铁观音品质特点

　　春季铁观音:在一年各季茶中产量最多，占四至五成。由于茶树经过冬天至春天长时间的积养，体内养分较充足，茶叶是一年中质量最好的。

　　其成茶特征:外形:条索紧结、壮实、匀整、色泽绿润鲜活;内质:味香兼优，耐冲泡。

夏农观音、暑观音品质特点

　　夏季铁观音、暑季铁观音:为一年中最炎热的夏暑季，产量约占二成。由于此季茶距春茶来自后相隔时间短，茶树体内养分积累少，茶叶在一年各季中质量最差的。

　　其成茶特征:外形:较松散、不均匀、色泽较360百科枯燥;内质:茶汤味淡、香低、暑味明显带苦涩，不耐冲泡。

秋观音品质特京密李行定温绿宗消稳点

　　秋季铁观音:为秋季采制的观音茶，在全年各季多次书个调兴草需妒产量中为第二位，占三至四成。由于此季秋高气爽，日夜温差大，十送玉脚先此约分有利光合、质的积累和香气物的形成。所以秋茶其鲜叶内含物，不但养分充足，而且香气成分丰富，同时气候环境好有利制茶，使秋观音的好金迅际演章照矿照日步茶、优质茶的比率高于春茶。

　手云势略斯们带应有二　其成茶特征:外形:条索较紧、七尚壮实、色泽鲜活绿润、砂绿明显、干香显露;内质:香高持久、滋味醇浓甘爽，但耐冲泡程度逊于春茶。

冬观音品质特点

　　冬季铁观音:亦称冬片，一般采冬片会影响来年春茶产量，因此冬茶生产的数量少。由于冬季气温较低，所以生长慢、量少，内含物也较少，但香气物质含量高。

　　其成茶特征:外形:较松散、不匀整、色泽鲜绿略枯想笔蛋绝弱谁居权黄，干香明显;内质:香气扑鼻，滋味甘爽清醇，汤色浅黄绿透亮，不掉究宗三清职赵耐冲泡