高脂肪食品

高脂肪食品是约算告把心立原重指含脂肪量高的食物。

具体表现为油的成来自分就是各种饱和和不饱和脂肪酸，所以所有含油量高的和就那移冷随十距油炸过的食物都属于高脂肪食物。植物中的核桃、芝麻、花生，油炸食品、肥肉360百科、动物内脏、奶油制品都属于高脂肪食物。

• 中文名 高脂肪食品
• 释    义 含脂肪量高的食物
• 含油成分 各种饱和和不饱和脂肪酸
• 食用威胁 短期内密集食用影响脑力

概述

高脂肪食品

　　高脂肪食品是指含脂肪量高的食物。具体表现是：油的成分就是各种饱和和不饱和脂肪酸，所以所有含油量高圆赵乙溶来的和油炸过的食物都石纸的花属于高脂肪食物。

　　脂肪，也象乱化矛武把速称脂质，对促进健康细胞功能的发挥起着重要的作用，脂肪帮助人们保持体温、保持健康找验歌重的皮肤和头发。脂来自肪也作为能量储存于身体，每克脂肪含9千卡热量，等爱鸡血轴站是蛋白质和碳水化合物（4千卡360百科/克）的两倍。脂肪也是大脑发育和肝脏生产胆固醇所必需的。然而，当体内脂肪水平超过正常水平时，会产生一些健康问题，如肥胖、高血压、心脏病等。

　　因此，人们在日常生活中应该尽量的远离一些高脂肪食物，这类食物对人体健康非常不利。

健康危害

高脂肪食品要来温纪统好激于轻击适可而止

　　高脂肪食品要适可而担飞农讨连者尼止 长期食用高脂肪“垃圾食品”可能诱发多种慢性疾病。长期摄入高脂肪膳食不仅会堵塞动脉血管，还会损害大脑的功能，更期黑笑士言半财外容易造成听觉损害而导致义阿例推吸款直听力减退。

　　英国研究人员发现：短期内记密集食用高热量食物可能影响脑力。

　　孕妇不宜长期食用高脂肪食物。孕妇在妊娠期能量消耗较多，而糖的贮备减少，这对分解脂肪不利，因而常因氧化不足而产生酮体，容易引发酮血症，孕妇可出现尿中酮体、严重脱水、唇红、头昏、恶心、呕吐等症状。

　　医学家指出，脂肪本身虽不会致癌，但长期多吃高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加，这些物质的蓄积能诱发结肠癌。同时，高脂肪食物能增加催乳钢职解项想调激素的合成，促使发生乳腺癌，不利于母婴健康。

　　研究还发现，男性若想做父亲，不仅要戒烟戒酒还要少吃男子高脂肪的食品，比如牛排、汉堡和红烧肉等，以提高精子质量。

　　加拿大心脏与中风基金会研究人员为了研究高脂肪食品对心血管功能产生的短期影响，他们让一组身体健康、无吸烟习惯的大学生接受实验，让他们早餐食用两份商店里常售的三明治，共含900卡路里的热量和50克脂肪，并在进食前后进行一项名为“流速时间积分”的测试。这是一项衡量血管状态的重要指标，能显示出手臂血管短暂受压后，一定时间内能得到多大的血流列治量，指标越高越好，汽展因为这表明小血管可以扩张其输血能力。实验结果显示，食用高脂肪早餐夫台运后，他们的“流速时间积分”指标下降了15％至20％，这项研究显字节务示出了高脂肪食品的有害作用比人们预想的来得更快。

食品类别

　　1、比萨：比萨纯粹是既美味又饱腹的垃圾食品。一片中等大小的比萨饼有350到500卡的热量。比萨面饼是由白面粉做来自成的，属于精面粉，造素临只有卡路里不含其他营养物远清技历图演然载试宗测质。比萨饼上面大量的奶酪是含高饱和脂肪的牛奶产品，还有丰富的蛋白质只是提供了更多的卡路里。另外，饼上还有额外点缀的凝乳、鸡肉或奶酪等，使饱和脂肪含量有增无减。

　　2、汉堡：在印度，汉堡里通常有蔬菜和鸡肉饼或炸制的土豆饼。塞进汉堡的这些肉饼360百科都是油炸过的，饱和脂肪和反式脂肪的含量一般较高。印度素食汉堡的另一个版本叫瓦达汉堡，也是由油炸的马铃薯饼浸在面糊里做成的。

高脂肪食品

　　3、肉和肉制品：肉类品种很多，如牛肉、羊肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鱼和款死振真体春死静跑扩半鸡蛋。所有这些肉都含有大量的脂肪，但鱼肉和鸡肉相对更健康。任何猪肉和牛肉产品都至少联营含有20-30%的饱和脂肪（坏脂肪）。

　　4、牛奶巧克力：巧克力是高热量物质，大约每一百克含有2,200卡焦。巧克力缩史宗实民亲移散现煤含有的脂肪约60%为饱和脂肪，一支典论临持呢季早真么话型的巧克力棒含8克饱和脂肪。

　型括电组离的安　5、油炸食品：这束府些食物在烹饪过程中宽而名福划间杂带来的油脂直接在人的身体里贮存并导致肥胖。这些油炸小吃至少含有13-19%的饱和脂肪。

　　6、糖果：糖果一般成份为：酥油、印度奶酪、奶油、全脂牛奶、马伊达(白面粉)、达尔达(人造黄油)和黄油。这些都是非常丰富的饱和脂肪。糖是很多甜味食品或鸡三江较须须及未每食品加工的基本成分。糖能提高人体内的血糖水平，以糖原的形式存储在人体内，再住装转化成脂肪。糖的内跑表烹制过程中或多或少会用到油炸，在油炸过程中吸收了大量的油，再加上糖本身富含牛奶脂肪，因此，糖在煎炸后含有帮配更高的饱和脂肪。

　　7、糕点：糕点有别于面包，它的薄、酥、脆等口感需要用多量的脂肪来制作。糕饼制作的基本成分是马伊达(白面粉)、黄油/起酥油、打泡粉、奶油或鸡蛋，这些都含高饱和脂肪。现在的各种糕点如朱古力软糖、菠萝酥等，含有其他成分如朱古力和焦糖等都是坏脂肪。

　　8、冰淇淋：冰淇淋是由含有大量饱和脂肪的奶油制成的。

　　9、冰咖啡/奶昔：冰咖啡、未过滤的咖啡如载犯动乐图统生法国咖啡和浓咖啡因含有丰富的全脂牛奶和奶油，因此脂肪含量很高。咖啡中的萜烯油可以提高我们人体的胆固醇水平。奶昔里有水果、香草、玫瑰等，主要含全脂牛奶和奶油等高饱和脂肪。另外，因为它是液状，所以需要更多的糖份。150毫升的全脂牛奶含6克脂肪，10政0毫升奶油含10-12克脂肪。

　　10、饼干：大部分的饼探考干不是用黄油就是用人造黄油制成，这两种原料都含有至初却会分员直一大量的坏脂肪。黄油含有饱和脂肪获数和胆固醇——这两种膳食成分，能提高血液中胆固醇水平，而人造黄油含有反式脂肪。这些反式脂肪是脂肪中最硬的油脂，大量食用后，将会堵塞人体动脉血管，导致心脏问题。

含量索引

　　几种高脂肪食物索引（每100克食物含脂肪）