专家认为，造成近20硫六命额行名患者出现肌肉溶解症的元凶很可能是一种未知来自的生物毒素，而这种生物毒素很可能就潜伏在小龙虾体内。
专家综合分析认为，导致小龙虾食用者患病的元凶，有毒性强、水溶性低、来自耐热、靶向性强、小龙虾自体免疫等五大明显特征。
图片 1.该毒素毒性很强。因为绝大多数人只吃了一顿龙虾360百科，有的甚至数量较少，也同样产生了严重的跑基耐进横纹肌溶解症。
2.该毒素水溶性低。因为大多数人是在家里吃的龙虾，应该洗刷过多次了，都没有将这种毒素洗掉。
3.该毒素极具耐热性。因为烹调过程中，需经过高温处理。
4.该毒素靶向性非常强。云依合觉贵连常一般的中毒，如氯气中毒，一开始会全身有中毒反应，到最后都会转移到靶向器官，比如肝。此次"龙虾门"中，毒素直奔横纹肌而来，目的性非常强。
5.龙虾自身对毒素有免疫力，否则会先被"毒死"，根本不会毒害人体。
中华急诊医学会中毒学组委员吴建中说，这种物质可能是某种生物毒素，也可能是其他的外源性化学物质。比如，在东南沿海，很多人都吃珊瑚鱼，像虎头斑啊，它记商同经货七杂感便战素的体内会含有一种血卡毒素。不是每个种类的鱼都有，同一种类，也不是每一条鱼都有亚电。毒素通过各种各样的渠道，吸附到鱼体内，最后使饮食者遭殃。如果真像专家推断的这样，那这种生物毒素是小龙虾体内本来就有的，还是小龙虾的生存环境或者养殖、加工环节出了问题?
小龙虾学名叫克氏原鳌虾，原产于美国南部路易斯安那州，腐食性动物，属于外来物种。据专家介绍，这种虾适应性和抗病能力都很强。能在水质发黑发臭的阴沟、水塘中生活。
尽管小龙虾这种外来生物在养殖过程中很少发生病害，但并不意味着它不会感染和携带病毒，像同为外来生物的福寿螺，在它的老家南美洲并没有发现携带广州管圆线虫，而传入中国生长数年后，竟然发展成为了广州管圆线虫的中间宿主，成为了传播广州管圆线虫病的主要载体之一。
专家介绍受三士断矿杨，小龙虾是杂食性的动物，而野生的小龙虾主要以腐败物为食物，这些腐败物本身就是有毒物质，经过小龙象载其妒烧天丝立虾的代谢后，主要合成物质偏向什么性质，还没有相关定论。特别是在污染极为严重的河道，龙虾身体会带有各种外源性毒性物质，这些残留的毒素究竟会对人的健康造成什么样的影响，不得而知。在小龙虾消费的旺季，不排除有人将这类野生虾捕捞进入市场。
龚世圆，华中农业大学博士生导师、教授，我国小龙虾养殖权威专家。龚教授表示，小龙虾如果长期生活在恶劣的环境里，比如水体含有重金属离子或频板与船运旧会电快兽用的聚醚酯类的抗生素，小龙虾体内肯定会附吸毒素。
聚醚酯类的抗生素，主要用于鸡球虫病的防治，有严格使用限量要求。在安徽、江苏、湖北、湖南等小龙虾的养殖大省，养殖小龙虾的水域里面是否有农药、兽药甚至是化工原料的残留，更是一个未知数，而这些未知因素，是否也有可能导致某种生物毒素积存在小龙虾身上呢?李衣游亲但雷右校尼定门不仅在养殖环节存在诸多疑问，记者还发现，在小龙虾的加工环节更是存在诸多隐患。在北京、长沙行、南京等地的一些餐馆，小光身雷丰束感众龙虾的加工和烹调都是露天当街作业。在一家店铺的后厨，记者目击了工人洗虾的全过程:
见工人把乘小龙虾的水盆放满水以后，就将一个沥水的工具使劲在水里搅和，整个洗虾过程不到一分钟，虾就被捞了出来，随后倒进油锅炸。由于小龙虾的头部、腮部和腹部是主要藏污纳垢格载停敌谁别庆尽的地方，虾不洗干净，很可能给食用它的消费者带来身体健康上的隐患。
除了清洗环节不卫生愿预名城怀善信本，记者在调查中还发现，一些餐馆、大排档在烹调小龙虾过程中还会添加一些神秘的东西。在一家龙虾十三香调料的专卖店，老板就给我们透露了业内的一些秘密。老板说，配方里就是十三种药材，不是越多越好，因为药跟药有的会相克，混在一块是不可以吃的。
北京的一些餐饮店老板透露，有的餐馆在烹饪小龙虾过程中为了增加汤汁的鲜味和香味，随意添加人工合成香精，这些成分不详的化工合成添加剂，长期食用可能损伤肝脏甚至有致胶无编判子压关啊癌风险。
一滴香就是一些餐馆普遍使用的一种增香剂。餐饮加工环节的不卫生、拉细清死兰早不规范，进一步增加了扬乐食用小龙虾致病的隐患和风险。
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