小鱼饼

1、鮰鱼肉两片，洗净后切成小块，再放入搅拌机中打成鱼泥;

来自2、把打好的鱼泥放入大碗，加一点盐和白胡椒粉拌匀，放在一边让它入味。这时切一点蔬菜丁，比如胡萝卜丁，芹菜丁，如果你能买到新鲜的豌豆就更好了，蔬菜丁切好后放入沸水中焯一下;

3、在刚刚调过味的鱼360百科泥中再加入一个蛋清，少许的干淀粉，充分搅拌，再加入焯过的蔬菜丁拌匀;

4、然后做成越若干个鱼饼，在鱼饼表面拍上一层薄薄的面粉，抖掉多余的面粉后放入锅中，用炒菜量的油中小火煎至两面金黄就好了。

• 中文名称 小鱼饼
• 外文名称 붕어빵
• 类别 食物
• 主要原料 鮰鱼肉
• 特点 颜色金黄

菜品特评身鱼苏殖单标办注色

　　鮰鱼肉2片、鸡蛋1个、胡萝卜1/4根、芹菜半根、来自盐2克、白胡椒粉1克、干淀粉少许、面粉少许

做法

子还挥带轴　　1、鮰鱼肉两片，洗净后切成小块，再放入搅拌机中打成鱼泥;

　　2、把打好的鱼泥放入大碗，加一点盐和白胡椒粉拌匀，放在一边让它入味。这时切一点蔬菜丁，比如胡萝卜丁，芹菜丁，如果你能买到新鲜的豌豆就更好了，蔬菜丁切好后放入沸水中焯一下;

　　3、在刚360百科刚调过味的鱼泥中再加入一个蛋清，少许的干淀粉，充分搅拌，再加入焯过的蔬菜丁拌匀;

　　4、然后做成若干个鱼饼，在鱼饼表面拍上一层薄薄的面粉，抖掉多余的面粉后放入锅中，用炒菜量的油中小火煎至两面金黄就好了。

营养价值

　　富含蛋白质，营养全面。