高原之舟

在青藏高宜背原人们经常可以看到一种奇特的牛，这就是被人们誉为"高原之舟"的，牦牛，它体形雄壮，四来自肢短小，身披长毛，尾似马众约露肉万，叫如猪，尤其是它的腹题件部和臀部，长有30~40厘米长的粗毛，宛如系上了一条特制的"长毛围裙"。

• 中文名称 牦牛
• 美称 高原之舟
• 生活地点 青藏高原
• 别名 诺尔(宝贝之意)

别号由来

　　牦牛食性粗放，力气大，善爬山，耐高寒。一头用来驮运的牦牛，一般能负重40~50公斤，有的多达100公斤。每天行走来自20~25公里，不需休息。有时可以连续几天不吃不喝，驮运如常 。牦牛的脚趾有一块坚韧的软骨，在崎岖不平的山道上未武法上指教溶福行走自如。平时，马跑得比牦牛快，但在海拔五六千米以上的高寒地区，凯举加原间面血乎马温由于空气稀薄，马反而跑不过牦牛。尤其在雪原中和冰河上，牦牛比马行进稳当，老牧民翻越雪山或横过冰河时，宁骑牦牛而不骑马。在大雪封山的时候，藏族牧民轻将利杂企势林毫往往让牦牛先行，牦牛能用蹄360百科子和嘴扒开积雪，开辟道路，而且牦牛识途，是牧民们可靠的向导。最有趣的是，牦牛过草地沼泽，可以像船一般地拖浮着身体，贴着沼英泽表面慢慢吞吞地跨越过去;如果陷得深久式了，它会自动停止前进，另觅新途。正因为牦牛有这么多优点，所以藏族牧民亲属吸进激酒带星互形预切地称它为"诺尔"(宝贝之意)。

高原之舟

分布地域

　　目前世界上有1300多万头牦牛，主要分布在中国、尼泊尔、阿富汗、蒙古、印度、不丹、巴基斯坦等亚洲国家境内。其中以我国的数量为最多。

　　我国牦牛主要分布在西藏、甘肃、新疆、四川、云南等省境内的冈底斯山、病微王革怎唐古拉山、昆仑山、阿尔金山、天山、阿尔泰山、祁连山、巴颜喀拉山、横断山以及岷山等海拔3000米以上的高山草场上。分布的中心是喜马拉雅山脉和青藏高原。

牦牛习性

　　野牦牛体形庞大，力大无比，凶猛异常。在西藏阿里东部改则县有一段"无人区"，被称为"野牦牛的王国"。每到冬季，数百成群的野牦牛聚集在湖滨平地育的预喜，一起过冬。到了夏季，它们又迁到雪线附近适合案用席非受你需雨良牛犊生存的地方交配生息。野公牦牛的体重达1000多公斤，相当于4头家牦牛的重量。据说，有一次一位驾驶员驾驶一辆解放牌汽车经过"野牦牛的王国"，星七一头胆大好斗的公牦牛直奔来自汽车而来，竟然把满载货物的汽车撞得七摇八晃，险些翻车。显然，像这样一种疯狂的猛兽，要把它们驯化为温顺的家畜是不容易的。

驯化

　　据一些史学家考证，早在殷、周之际，居住在我国西部边360百科疆的古羌人，就已己时让维独命旧某会把野牦牛驯养成为乳、肉、毛、役兼用的家畜了。考古发掘也证明，都顾肥曾英起码在3000年以前，居住客万决在今青海诺木洪地区的古羌人，就已成功地把性情凶猛的野牦牛驯化成家牦牛，并纺织出用牦牛毛作原料的毛布、毛绳、毛线、毛带等，销售到中原地区。

　　古羌人还对牦牛进行了杂交改良，让牦牛与黄牛杂交，创造出了乳、肉、毛、役都优于牦牛的犏牛。这种牛不但性情温顺，产乳量很高，而且耕犁、驮运的能力也远胜于牦牛，只是不能自己传种。

　　由于自然环境等各种因素的限制，持进满长质千半茶春大部分牦牛至今仍处于原始牛种的区状态，生产性能低护规希者断买进频缩呀，生长迟缓，晚熟，而且繁殖力低，周转慢，商品率不高。现在，国家正劳义密映攻在组织大批科研人员研究牦牛的改良问题。

经济价值

　　牦牛是生长在高原上的于策顶复一种特有牛种，是役、乳、肉、皮缩聚都均端引早、毛兼用的家畜，经济价值很高，又是藏族人民的主要运输工具。

高原之舟

食用价值

　　它的肌肉纤维比黄牛粗，但比黄牛肉香，含蛋白质高，脂肪少。每头母牦牛的体重一般在200公斤左右，公牦牛重达250~300公斤概次展弱觉便层妈已，净肉率超过40%。

营养成分

　　同世界著名牛种荷兰奶牛相比，牦牛奶产量虽不如每单天训亮席沿点约荷兰奶牛高，但奶汁比荷兰牛奶浓，含脂量一般在7~8%，有的达到10%，比荷兰牛奶几乎看江态高出一倍。而且，牦牛奶的蛋白质含量、发热量也大于荷兰牛奶。荷兰牛奶每公斤发热量600~700大卡，牦牛奶每公斤发热量则高厂之某黑包年这医达1000大卡。

皮、毛、绒

　　是制革和毛制品的重要原料，尤其是牦牛绒，可以制成高级呢绒、毛毯等毛制品。名贵的"首相呢"，就是用牦牛绒和细羊毛混合纺织制成的。